วิธีทำ

• 1 ย่างหมูและสไลซ์หมู : นำ หมูคูโรบูตะ ตราซีพี มาปรุงด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่หมูที่หมักลงไปย่างให้สุกสีสวยงาม
• 2 สไลซ์หมูและทำน้ำซอส : สไลซ์เนื้อหมูเตรียมไว้ จากนั้นนำกระทะที่ย่างหมูมาใส่โชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ได้ที่ แล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
• 3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมชามใส่ข้าวญี่ปุ่น จากนั้นเรียงหมูที่สไลซ์ลงในชาม ราดด้วยซอส และตกแต่งด้วยต้นหอม