สลัดอกไก่

  • 30 นาที
  • สำหรับ 4 คน
สุขภาพดีสร้างได้ด้วยสลัดรสกลมกล่อม

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
  • ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี (1,000 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 6 ฟอง
  • ซอส Tabasco (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ซอส Worcestershire (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาดองสับ (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน (ช้อนโต๊ะ) 8 ช้อนโตีะ
  • ผักกาดแก้วและผักกาดหอม (หัว) 1 หัว
  • พริกไทยดำโขลกหยาบ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศพันธุ์ท้อหั่นแว่น (ลูก) 4 ลูก
  • ส่วนผสมน้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์ (สูตรงาขาว) (ชุด) 1 ชุด
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นแว่น (หัว) 2 หัว

วิธีทำ

  • 1 ต้มไข่ไก่สดทั้ง 6 ฟองให้สุก หั่นเป็นแว่น 4 ฟอง, สับละเอียด 2 ฟอง
  • 2 ต้มอกไก่ให้สุก ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้น พักไว้
  • 3 ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและไข่ต้มสับสะเอียดให้เข้ากัน
  • 4 จัดผักสด อกไก่ฉีก และไข่ต้มหั่นแว่นลงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

รู้หรือไม่...

  • 1 หมักอกไก่กับเกลือเล็กน้อยก่อนนำไปต้ม จะช่วยให้ไก่รสชาติดียิ่งขึ้น
  • 2 พลิกแพลงใส่ผักอื่นๆได้ตามชอบ เช่น อโวคาโด แครอท ฯลฯ

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
  • ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี (1,000 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 6 ฟอง
  • ซอส Tabasco (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ซอส Worcestershire (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาดองสับ (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน (ช้อนโต๊ะ) 8 ช้อนโตีะ
  • ผักกาดแก้วและผักกาดหอม (หัว) 1 หัว
  • พริกไทยดำโขลกหยาบ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศพันธุ์ท้อหั่นแว่น (ลูก) 4 ลูก
  • ส่วนผสมน้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์ (สูตรงาขาว) (ชุด) 1 ชุด
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นแว่น (หัว) 2 หัว

วิธีทำ

  • 1 ต้มไข่ไก่สดทั้ง 6 ฟองให้สุก หั่นเป็นแว่น 4 ฟอง, สับละเอียด 2 ฟอง
  • 2 ต้มอกไก่ให้สุก ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้น พักไว้
  • 3 ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและไข่ต้มสับสะเอียดให้เข้ากัน
  • 4 จัดผักสด อกไก่ฉีก และไข่ต้มหั่นแว่นลงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

รู้หรือไม่...

  • 1 หมักอกไก่กับเกลือเล็กน้อยก่อนนำไปต้ม จะช่วยให้ไก่รสชาติดียิ่งขึ้น
  • 2 พลิกแพลงใส่ผักอื่นๆได้ตามชอบ เช่น อโวคาโด แครอท ฯลฯ