สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง

  • 20 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม กับเบคอนรสกลมกล่อม เคล้ารสเผ็ดแบบไทย ๆ โดยเราจะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วนำไปผัดกับเบคอน และเครื่องต่าง ๆ จนเข้ากัน รับรองรสชาติจัดจ้านถูกปากแน่นอน!

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
  • เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
  • กระเทียมทุบ (หัว) 3 หัว
  • พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 3 เม็ด
  • หอมใหญ่ (หัว) 1/2 ลูก
  • ใบโหระพา (ถ้วยตวง) 1/2 ถ้วย
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 ต้มเส้น + หั่นวัตถุดิบ : ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งนึง ใส่เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด แล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที ระหว่างรอเส้นสุก หั่นเบคอนเป็นชิ้นประมาณ 2 เซนติเมตร สับกระเทียมหยาบ ๆ หั่นพริกแห้งเป็นท่อนเล็ก ๆ สับหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และซอยใบโหระพารอไว้ เมื่อเส้นสุก ให้นำขึ้น แล้วนำไปล้างผ่านน้ำไหล เพื่อหยุดความร้อนในตัวเส้น ไม่ให้เส้นสุกเกินไป เมื่อต้มเส้นและนำไปล้างผ่านน้ำไหลแล้ว ให้คลุกน้ำมันมะกอกไว้ เพื่อไม่ให้ตัวเส้นติดกันเป็นก้อน
  • 2 ผัด : ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่นำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียม และ เบคอน ผัดให้กระเทียมพอเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส จึงใส่พริกแห้ง และเส้นสปาเกตตีที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาซอย คลุกให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : คีบสปาเกตตีที่ผัดเสร็จแล้วขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกแห้ง เป้นอันพร้อมรับประทาน!

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
  • เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
  • กระเทียมทุบ (หัว) 3 หัว
  • พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 3 เม็ด
  • หอมใหญ่ (หัว) 1/2 ลูก
  • ใบโหระพา (ถ้วยตวง) 1/2 ถ้วย
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 ต้มเส้น + หั่นวัตถุดิบ : ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งนึง ใส่เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด แล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที ระหว่างรอเส้นสุก หั่นเบคอนเป็นชิ้นประมาณ 2 เซนติเมตร สับกระเทียมหยาบ ๆ หั่นพริกแห้งเป็นท่อนเล็ก ๆ สับหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และซอยใบโหระพารอไว้ เมื่อเส้นสุก ให้นำขึ้น แล้วนำไปล้างผ่านน้ำไหล เพื่อหยุดความร้อนในตัวเส้น ไม่ให้เส้นสุกเกินไป เมื่อต้มเส้นและนำไปล้างผ่านน้ำไหลแล้ว ให้คลุกน้ำมันมะกอกไว้ เพื่อไม่ให้ตัวเส้นติดกันเป็นก้อน
  • 2 ผัด : ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่นำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียม และ เบคอน ผัดให้กระเทียมพอเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส จึงใส่พริกแห้ง และเส้นสปาเกตตีที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาซอย คลุกให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : คีบสปาเกตตีที่ผัดเสร็จแล้วขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกแห้ง เป้นอันพร้อมรับประทาน!

รู้หรือไม่...