สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า

30 นาที
สำหรับ 1 คน

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า สไตล์อิตาเลียนแท้ๆ เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม คลุกเคล้าซอสเข้มข้นหอมมัน เสริมรสด้วย เบคอน ตราซีพี ที่เจียวจนกรอบ รับรองว่าอร่อยจนวางไม่ลง!

ส่วนผสม

เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
เนย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ (กลีบ) 4 กลีบ
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
คุกกิ้งครีม 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ต้มเส้น : ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดพร้อมทั้งใส่เกลือและน้ำมันมะกอก แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คนให้เส้นจมน้ำหมดทุกเส้น หรี่ไฟอ่อนพร้อมปิดฝา ต้มประมาณ 15 นาที แล้วเช็คเส้น จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแช่น้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก นำไปคลุกกับน้ำมันพืช แล้วพักไว้
2 ผัด : นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่ เบคอน ตราซีพี ลงไปทอดจนเกรียม จากนั้นใส่เนยลงไป ตามด้วยกระเทียมและหอมใหญ่ที่ซอยไว้ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่คุกกิ้งครีม ชีสพาร์เมซาน เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากัน
3 จัดเสิร์ฟ : ตักสปาเก็ตตี้ที่ผัดเรียบร้อยแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ วางไข่แดงตรงกลางและโรยชีสก่อนเสิร์ฟ เวลารับประทานให้คลุกไข่แดงให้เคลือบเส้น

ส่วนผสม

เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
เนย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ (กลีบ) 4 กลีบ
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
คุกกิ้งครีม 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ต้มเส้น : ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดพร้อมทั้งใส่เกลือและน้ำมันมะกอก แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คนให้เส้นจมน้ำหมดทุกเส้น หรี่ไฟอ่อนพร้อมปิดฝา ต้มประมาณ 15 นาที แล้วเช็คเส้น จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแช่น้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก นำไปคลุกกับน้ำมันพืช แล้วพักไว้
2 ผัด : นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่ เบคอน ตราซีพี ลงไปทอดจนเกรียม จากนั้นใส่เนยลงไป ตามด้วยกระเทียมและหอมใหญ่ที่ซอยไว้ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่คุกกิ้งครีม ชีสพาร์เมซาน เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากัน
3 จัดเสิร์ฟ : ตักสปาเก็ตตี้ที่ผัดเรียบร้อยแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ วางไข่แดงตรงกลางและโรยชีสก่อนเสิร์ฟ เวลารับประทานให้คลุกไข่แดงให้เคลือบเส้น