ลูกชิ้นสองสี
1 ชั่วโมง
สำหรับ 2 คน
เมนูทานเล่นเอาใจเด็ก ๆ โดยเราจะนำ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี มาพันด้วยเส้นหมี่หยกแล้วนำไปนึ่ง ทานคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่
ส่วนผสม
- หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี 1000 กรัม 1 แพ็ค
- กุ้งสับ 150 กรัม
- มันหมูแข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 50 กรัม
- บะหมี่หยก 2 ก้อน
- บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/8 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- แป้งขาวโพด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า สำหรับพรมตอนนึ่ง
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- จิ๊กโฉ่ว สำหรับทานคู่
- ผักสลัด, ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 หมักหมู : ผสมเนื้อกุ้งสับ กับ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นนสดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
- 2 พันบะหมี่ : เคาะแป้งออกจากเส้นบะหมี่ทั้ง 2 สี นำไปพันลงบนหมูหมักที่เตรียมไว้ให้รอบแล้วเรียงใส่จานพร้อมนำไปนึ่ง
- 3 นึ่ง + จัดเสิร์ฟ : พรมน้ำเปล่าให้ทั่ว นำไปนึ่งประมาณ 5 นาทีหรือจนสุก ยกลง จัดใส่จานผักสลัด ตกแต่งด้วยผักชี โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับจิ๊กโฉ่พร้อมเสิร์ฟ แค่นี้ “ลูกชิ้นสองสี” ก็พร้อมฟินกันแล้ว!!
ส่วนผสม
- หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี 1000 กรัม 1 แพ็ค
- กุ้งสับ 150 กรัม
- มันหมูแข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 50 กรัม
- บะหมี่หยก 2 ก้อน
- บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/8 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- แป้งขาวโพด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า สำหรับพรมตอนนึ่ง
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- จิ๊กโฉ่ว สำหรับทานคู่
- ผักสลัด, ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 หมักหมู : ผสมเนื้อกุ้งสับ กับ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นนสดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
- 2 พันบะหมี่ : เคาะแป้งออกจากเส้นบะหมี่ทั้ง 2 สี นำไปพันลงบนหมูหมักที่เตรียมไว้ให้รอบแล้วเรียงใส่จานพร้อมนำไปนึ่ง
- 3 นึ่ง + จัดเสิร์ฟ : พรมน้ำเปล่าให้ทั่ว นำไปนึ่งประมาณ 5 นาทีหรือจนสุก ยกลง จัดใส่จานผักสลัด ตกแต่งด้วยผักชี โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับจิ๊กโฉ่พร้อมเสิร์ฟ แค่นี้ “ลูกชิ้นสองสี” ก็พร้อมฟินกันแล้ว!!
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ