ราเมงหมูมิโซะ

  • 45 นาที
  • สำหรับ 1 คน
นำ สันคอหมูสไลซ์ ตราซีพี มาผัดกับซอสมิโซะ จากนั้นเติมน้ำซุปและใส่เส้นราเมง จัดเสิร์ฟโดยวางไข่ต้ม ต้นหอมซอย หน่อไม้ และหมูสไลซ์

ส่วนผสม

  • สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ ชิ้น
  • เส้นบะหมี่ญี่ปุ่น 2 ก้อน
  • น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
  • กระเทียม (กลีบ) 2 กลีบ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิโซะ(เต้าเจี้ยวบด) (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 1 สำหรับตกแต่ง
  • ต้นหอมซอย 1 สำหรับตกแต่ง
  • ข้าวโพดย่าง 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • งาขาว 1 สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • 1 เตรียมน้ำซุปราเมง : 

    - ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำน้ำมันพืชใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ สันคอหมูสไลซ์ ตราซีพี ลงไปผัดให้สุก ก่อนเตรียมเครื่องปรุงรส น้ำมันงา โชยุ น้ำตาลทราย พริกไทย มิริน มิโซะ และน้ำซุปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วยกลงจากเตา
     

  • 2  ลวกเส้น : 

    - นำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นมาลวกในน้ำเดือดจัดให้สุก โดยใช้ตะเกียบคนเส้นบะหมี่ด้วย เพื่อให้สุกทั่วๆ กัน 

     

  • 3 จัดเสิร์ฟ : 
    - นำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นจัดลงในถ้วยที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นใส่หมูสไลซ์และน้ำซุปที่เตรียมไว้ แล้ววางลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ข้าวโพดย่าง ขิงซอย ต้นหอมซอย และงาขาวลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะ

ส่วนผสม

  • สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ ชิ้น
  • เส้นบะหมี่ญี่ปุ่น 2 ก้อน
  • น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
  • กระเทียม (กลีบ) 2 กลีบ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิโซะ(เต้าเจี้ยวบด) (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 1 สำหรับตกแต่ง
  • ต้นหอมซอย 1 สำหรับตกแต่ง
  • ข้าวโพดย่าง 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • งาขาว 1 สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • 1 เตรียมน้ำซุปราเมง : 

    - ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำน้ำมันพืชใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ สันคอหมูสไลซ์ ตราซีพี ลงไปผัดให้สุก ก่อนเตรียมเครื่องปรุงรส น้ำมันงา โชยุ น้ำตาลทราย พริกไทย มิริน มิโซะ และน้ำซุปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วยกลงจากเตา
     

  • 2  ลวกเส้น : 

    - นำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นมาลวกในน้ำเดือดจัดให้สุก โดยใช้ตะเกียบคนเส้นบะหมี่ด้วย เพื่อให้สุกทั่วๆ กัน 

     

  • 3 จัดเสิร์ฟ : 
    - นำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นจัดลงในถ้วยที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นใส่หมูสไลซ์และน้ำซุปที่เตรียมไว้ แล้ววางลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ข้าวโพดย่าง ขิงซอย ต้นหอมซอย และงาขาวลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะ