ยำไข่ยางมะตูม

15 นาที
สำหรับ 1 คน

แชร์สูตรลับยำรสเด็ด ทำเองได้ง่าย ๆ กับเมนูยำไข่ยางมะตูม สูตรน้ำยำรสชาติเด็ด หวานอมเปรี้ยวกำลังดี เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดยางมะตูมจากซีพี อร่อยฟินใครกินก็ติดใจ

ส่วนผสม

ไข่เป็ดสด ตราซีพี 2 แพ็ค
น้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีซอย 2 ต้น

วิธีทำ

1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำลงให้ท่วมไข่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนเดือด(ระหว่างต้มให้คนตลอดเวลา เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางเมื่อสุก) จับเวลาหลังน้ำเดือด 4 นาที แล้วตักไข่ต้มใส่อ่างน้ำเย็น ปอกเปลือกออก แล้วผ่าไข่เป็นสองซีกตามยาว ใส่จาน เตรียมไว้

2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ลงในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู หอมแดง แล้วพักไว้

3. จัดใข่ต้มลงในจานหรือถ้วย ตักน้ำยำราดพอทั่ว โรยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟรับประทาน