ยำไข่ต้มกุ้งสด
40 นาที
สำหรับ 1 คน
จี๊ดจ๊าดจัดจ้านโดนใจ กับเมนู “ยำไข่ต้มกุ้งสด” ที่เสิร์ฟพร้อมความฟินของเครื่องยำ เคล้ากับไข่ต้มและกุ้งสด ถ้าพร้อมแล้วมาลุยกันเลย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี เบอร์ 1 : 10 ฟอง 1 ชิ้น
- กุ้งต้มสุกไว้หาง ตราซีพี (200 g) (ห่อ) 1 ห่อ
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ต้มไข่ : เตรียมน้ำใส่ลงในหม้อและยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นเติมเกลือลงไปเมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำ ไข่ไก่ ตราซีพี ลงไปต้มในหม้อที่เตรียมไว้ ใช้เวลาต้มไข่ประมาณ 6 นาที แล้วตักไข่ลงไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไข่สุกต่อ แล้วปลอกเปลือกไข่นำไปหั่นครึ่งเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 2 ทำน้ำยำ : นำพริกขี้หนูสวนซอยลงในชามตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา ผสมรวมกันในชามผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียบสับ หอมแดงซอย และกุ้งลวกสุกลงไปคนให้เข้ากันเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 3 จัดเสิร์ฟ : จัดเรียง ไข่ต้มที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 1) ใส่จานตักน้ำยำราดลงไปแล้วตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงามเท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี เบอร์ 1 : 10 ฟอง 1 ชิ้น
- กุ้งต้มสุกไว้หาง ตราซีพี (200 g) (ห่อ) 1 ห่อ
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ต้มไข่ : เตรียมน้ำใส่ลงในหม้อและยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นเติมเกลือลงไปเมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำ ไข่ไก่ ตราซีพี ลงไปต้มในหม้อที่เตรียมไว้ ใช้เวลาต้มไข่ประมาณ 6 นาที แล้วตักไข่ลงไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไข่สุกต่อ แล้วปลอกเปลือกไข่นำไปหั่นครึ่งเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 2 ทำน้ำยำ : นำพริกขี้หนูสวนซอยลงในชามตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา ผสมรวมกันในชามผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียบสับ หอมแดงซอย และกุ้งลวกสุกลงไปคนให้เข้ากันเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 3 จัดเสิร์ฟ : จัดเรียง ไข่ต้มที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 1) ใส่จานตักน้ำยำราดลงไปแล้วตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงามเท่านี้ก็เสร็จแล้ว
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
