ยำไก่ฉีก

  • 20 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูยำน้ำแดงรสเข้มข้นที่ฟินไม่แพ้ยำอื่น ๆ โดยเราจะนำ อกไก่ ตราซีพี มาทำให้สุก ก่อนนำมาฉีกเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องยำน้ำแดง ที่มีส่วนผสมของน้ำพริก จัดเสิร์ฟโดยการโรยใบสะระแหน่และพริกแห้งคั่ว

ส่วนผสม

  • อกไก่ ตราซีพี 1 แพ็ค
  • น้ำพริกเผา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
  • ใบสะระแหน่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ต้มและฉีกอกไก่ : นำ อกไก่ ตราซีพี มาต้มจนสุกจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำมาพักไว้
  • 2 ยำ : เอาเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบใจ จากนั้นนำไก่ฉีก ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ใส่อกไก่ลงไป ผสมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • อกไก่ ตราซีพี 1 แพ็ค
  • น้ำพริกเผา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
  • ใบสะระแหน่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ต้มและฉีกอกไก่ : นำ อกไก่ ตราซีพี มาต้มจนสุกจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำมาพักไว้
  • 2 ยำ : เอาเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบใจ จากนั้นนำไก่ฉีก ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ใส่อกไก่ลงไป ผสมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ