ยำไก่ฉีก
20 นาที
สำหรับ 1 คน
เมนูยำน้ำแดงรสเข้มข้นที่ฟินไม่แพ้ยำอื่น ๆ โดยเราจะนำ อกไก่ ตราซีพี มาทำให้สุก ก่อนนำมาฉีกเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องยำน้ำแดง ที่มีส่วนผสมของน้ำพริก จัดเสิร์ฟโดยการโรยใบสะระแหน่และพริกแห้งคั่ว
ส่วนผสม
- อกไก่ ตราซีพี 1 แพ็ค
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
- ใบสะระแหน่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 ต้มและฉีกอกไก่ : นำ อกไก่ ตราซีพี มาต้มจนสุกจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำมาพักไว้
- 2 ยำ : เอาเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบใจ จากนั้นนำไก่ฉีก ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ใส่อกไก่ลงไป ผสมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- อกไก่ ตราซีพี 1 แพ็ค
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
- ใบสะระแหน่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 ต้มและฉีกอกไก่ : นำ อกไก่ ตราซีพี มาต้มจนสุกจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำมาพักไว้
- 2 ยำ : เอาเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบใจ จากนั้นนำไก่ฉีก ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ใส่อกไก่ลงไป ผสมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
