พัฟไข่ขาวเห็ดหอม
30 นาที
สำหรับ 2 คน
เนรมิตเมนูโภชนาการต้านโรค ฉีกรูปแบบเดิมๆ
แล้วมาเทใจให้เมนูนี้ ทำง่ายแถมยังครบ 5 หมู่ อร่อยได้แบบไม่จำเจ
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
(85 แคลอรี่) 1 ถ้วยตวง - เกลือ / พริกไทย
(สำหรับปรุงรส) 1/2 ช้อนชา - เห็ดหอม หั่นชิ้นบางๆ
(9 แคลอรี่) 30 กรัม - แครอท หั่นเต๋า
(4 แคลอรี่) 10 กรัม - ถั่วลันเตา
(8 แคลอรี่) 10 กรัม - มะเขือเทศ หั่นเต๋า
(2 แคลอรี่) 10 กรัม - ข้าวโพดอ่อน หั่นแว่น
(3 แคลอรี่) 10 กรัม - ชีสไขมันต่ำ
(20 แคลอรี่) 5 กรัม - ซอสเทอริยากิ
(35 แคลอรี่) 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำสต็อกไก่
(13 แคลอรี่) 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันรำขาว
(สำหรับทำพัฟและผัดไส้) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ใส่น้ำมันรำขาวลงในกระทะ จากนั้นใส่แครอท ถั่วลันเตา เห็ดหอม ข้าวโพด และมะเขือเทศ ผัดไปสักพักให้เติมน้ำสต็อกไก่เพื่อช่วยผักสุก จากนั้นเติมซอสเทอริยากิเคี่ยวจนซอสงวด ตักใส่จานแล้วพักไว้
- 2 นำไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ใส่ลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย เทไข่ขาวลงในกระทะพร้อมยกกระทะกลิ้งให้ไข่ขาวทั่วกระทะ รอให้ไข่ขาวสุกทั้งสองด้าน เตรียมใส่ไส้
- 3 เมื่อไข่ขาวสุกแล้วนำไส้ (ขั้นตอนที่ 1) ใส่ลงบนพัฟไข่ขาว จากนั้นโรย ชีสไขมันต่ำ รอชีสละลายแล้วยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟได้เลย
รู้หรือไม่...
- 1 ไข่ขาวเหมาะต่อคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไข่ขาวไม่ระคายเคืองกับกระเพาะอาหารเหมือนกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ
- 2 เห็ดหอมช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ปริมาณไขมันในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลลดลง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
(85 แคลอรี่) 1 ถ้วยตวง - เกลือ / พริกไทย
(สำหรับปรุงรส) 1/2 ช้อนชา - เห็ดหอม หั่นชิ้นบางๆ
(9 แคลอรี่) 30 กรัม - แครอท หั่นเต๋า
(4 แคลอรี่) 10 กรัม - ถั่วลันเตา
(8 แคลอรี่) 10 กรัม - มะเขือเทศ หั่นเต๋า
(2 แคลอรี่) 10 กรัม - ข้าวโพดอ่อน หั่นแว่น
(3 แคลอรี่) 10 กรัม - ชีสไขมันต่ำ
(20 แคลอรี่) 5 กรัม - ซอสเทอริยากิ
(35 แคลอรี่) 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำสต็อกไก่
(13 แคลอรี่) 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันรำขาว
(สำหรับทำพัฟและผัดไส้) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ใส่น้ำมันรำขาวลงในกระทะ จากนั้นใส่แครอท ถั่วลันเตา เห็ดหอม ข้าวโพด และมะเขือเทศ ผัดไปสักพักให้เติมน้ำสต็อกไก่เพื่อช่วยผักสุก จากนั้นเติมซอสเทอริยากิเคี่ยวจนซอสงวด ตักใส่จานแล้วพักไว้
- 2 นำไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ใส่ลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย เทไข่ขาวลงในกระทะพร้อมยกกระทะกลิ้งให้ไข่ขาวทั่วกระทะ รอให้ไข่ขาวสุกทั้งสองด้าน เตรียมใส่ไส้
- 3 เมื่อไข่ขาวสุกแล้วนำไส้ (ขั้นตอนที่ 1) ใส่ลงบนพัฟไข่ขาว จากนั้นโรย ชีสไขมันต่ำ รอชีสละลายแล้วยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟได้เลย
รู้หรือไม่...
- 1 ไข่ขาวเหมาะต่อคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไข่ขาวไม่ระคายเคืองกับกระเพาะอาหารเหมือนกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ
- 2 เห็ดหอมช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ปริมาณไขมันในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลลดลง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ