ผัดสะตอกุ้งสดกับกะปิ

  • 35 นาที
  • สำหรับ 2 คน
ผัดสะตอกุ้งรสแซ่บหอมยวนใจ ทำได้ง่ายนิดเดียว

ส่วนผสม

  • กระเทียมกลีบเล็ก (กลีบ) 15 กลีบ
  • กะปิ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสดไว้หาง ตราซีพี Size XL (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ใส ตราซีพี ผสมน้ำเปล่า อัตราส่วน 1:3 (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน (เม็ด) 20 เม็ด
  • มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • สะตอ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่กะปิลงโขลกรวมกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  • 2 เจียวมันหมูอนามัยประมาณ 1 นาทีให้ละลาย ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
  • 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

รู้หรือไม่...

  • 1 ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ก่อนนำมาโขลกรวมกับพริกและกระเทียม จะทำให้ผัดสะตอมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  • กระเทียมกลีบเล็ก (กลีบ) 15 กลีบ
  • กะปิ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสดไว้หาง ตราซีพี Size XL (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ใส ตราซีพี ผสมน้ำเปล่า อัตราส่วน 1:3 (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน (เม็ด) 20 เม็ด
  • มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • สะตอ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่กะปิลงโขลกรวมกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  • 2 เจียวมันหมูอนามัยประมาณ 1 นาทีให้ละลาย ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
  • 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

รู้หรือไม่...

  • 1 ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ก่อนนำมาโขลกรวมกับพริกและกระเทียม จะทำให้ผัดสะตอมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น