ผัดสะตอกุ้งสดกับกะปิ
35 นาที
สำหรับ 2 คน
ผัดสะตอกุ้งรสแซ่บหอมยวนใจ ทำได้ง่ายนิดเดียว
ส่วนผสม
- กระเทียมกลีบเล็ก (กลีบ) 15 กลีบ
- กะปิ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสดไว้หาง ตราซีพี Size XL (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ใส ตราซีพี ผสมน้ำเปล่า อัตราส่วน 1:3 (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน (เม็ด) 20 เม็ด
- มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- สะตอ (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่กะปิลงโขลกรวมกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
- 2 เจียวมันหมูอนามัยประมาณ 1 นาทีให้ละลาย ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
- 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที
รู้หรือไม่...
- 1 ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ก่อนนำมาโขลกรวมกับพริกและกระเทียม จะทำให้ผัดสะตอมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- กระเทียมกลีบเล็ก (กลีบ) 15 กลีบ
- กะปิ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสดไว้หาง ตราซีพี Size XL (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ใส ตราซีพี ผสมน้ำเปล่า อัตราส่วน 1:3 (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน (เม็ด) 20 เม็ด
- มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- สะตอ (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่กะปิลงโขลกรวมกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
- 2 เจียวมันหมูอนามัยประมาณ 1 นาทีให้ละลาย ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
- 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที
รู้หรือไม่...
- 1 ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ก่อนนำมาโขลกรวมกับพริกและกระเทียม จะทำให้ผัดสะตอมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
