ผัดพริกแกงไก่กรอบ

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูไก่กรอบคลุกเคล้าเครื่องพริกแกงรสเข้มข้น กับ ผัดพริกแกงไก่กรอบ โดยเราจะนำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปชุบแป้งทอด ก่อนนำไปผัดกับเครื่องพริกแกง

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
  • ถั่วฝักยาว (ช้อนโต๊ะ) 5 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือ 1/3 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก (ใบ) 2 ใบ
  • พริกสด (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ (ถ้วยตวง) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ทอดไก่ : หั่นสะโพกไก่ ตราซีพี เป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • 2 ผัด : ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกแกงแดงลงไปผัดให้หอม ใส่มะเขือและถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดต่อจนสุก แล้วใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป คลุกให้พริกแกงเคลือบจนทั่ว
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักขึ้นเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดและพริกสด

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
  • ถั่วฝักยาว (ช้อนโต๊ะ) 5 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือ 1/3 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก (ใบ) 2 ใบ
  • พริกสด (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ (ถ้วยตวง) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ทอดไก่ : หั่นสะโพกไก่ ตราซีพี เป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • 2 ผัด : ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกแกงแดงลงไปผัดให้หอม ใส่มะเขือและถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดต่อจนสุก แล้วใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป คลุกให้พริกแกงเคลือบจนทั่ว
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักขึ้นเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดและพริกสด

รู้หรือไม่...

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ