ผัดซีอิ๊วเส้นไข่ขาว
30 นาที
สำหรับ 1 คน
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร ชิ้น
- หมูหมัก 100 กรัม
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ตามต้องการ
- ผักคะน้า หั่นท่อน 2 ต้น
- น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 ทำเส้นไข่ขาว :
- เท ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ลงในกระทะที่ตั้งไฟจนร้อน แล้วกลอกไปมาให้เป็นแผ่นบาง
- หั่นไข่ขาวเป็นเส้นขนาดประมาณเส้นใหญ่ แล้วพักไว้
- 2 ผัด :
- ตั้งกระทะผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูหมักลงไปผัดให้พอสุก
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง และพริกไทย(ตามต้องการ)ใส่ผักคะน้าลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยเส้นไข่ขาว - 3 จัดเสิร์ฟ :
- นำใส่ภาชนะที่ได้จัดเตรียมไว้
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร ชิ้น
- หมูหมัก 100 กรัม
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ตามต้องการ
- ผักคะน้า หั่นท่อน 2 ต้น
- น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 ทำเส้นไข่ขาว :
- เท ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ลงในกระทะที่ตั้งไฟจนร้อน แล้วกลอกไปมาให้เป็นแผ่นบาง
- หั่นไข่ขาวเป็นเส้นขนาดประมาณเส้นใหญ่ แล้วพักไว้
- 2 ผัด :
- ตั้งกระทะผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูหมักลงไปผัดให้พอสุก
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง และพริกไทย(ตามต้องการ)ใส่ผักคะน้าลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยเส้นไข่ขาว - 3 จัดเสิร์ฟ :
- นำใส่ภาชนะที่ได้จัดเตรียมไว้
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
