ผัดกะเพราไข่คั่ว
20 นาที
สำหรับ 1 คน
เมนูตามสั่งที่ไม่ซ้ำใจแถมยังทำง่าย กับเมนู ผัดกะเพราไข่คั่ว โดยนำ ไข่ไก่ ตราซีพี มาขยี้ให้เป็นชิ้นก่อนนำไปผัดกับเครื่องกะเพรา เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- ใบกะเพรา (ถ้วย) 1 ถ้วย
- กระเทียมโทนดอง 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- ข้าวสวย สำหรับทานคู่
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ
- 1 ปรุง : ตอกไข่ไก่ ตราซีพีใส่ชาม เติมนม ตีให้แตก เตรียมไว้
- 2 ผัด: ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไปรอให้ไข่เซตตัว แล้วใช้ตะหลิวคนไข่เร็ว ๆ จนแตกเป็นลิ่ม ๆ เร่งไฟขึ้น เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่พริกซอย กระเทียมโทนดองลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำสต๊อกแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอสลด
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานเท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- ใบกะเพรา (ถ้วย) 1 ถ้วย
- กระเทียมโทนดอง 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- ข้าวสวย สำหรับทานคู่
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ
- 1 ปรุง : ตอกไข่ไก่ ตราซีพีใส่ชาม เติมนม ตีให้แตก เตรียมไว้
- 2 ผัด: ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไปรอให้ไข่เซตตัว แล้วใช้ตะหลิวคนไข่เร็ว ๆ จนแตกเป็นลิ่ม ๆ เร่งไฟขึ้น เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่พริกซอย กระเทียมโทนดองลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำสต๊อกแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอสลด
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่จานเท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
