CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
ผักโขม Popeye Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ผักโขม Popeye

  • 45 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูลาซานญ่าอบชีสแบบฉบับ Popeye ที่รวมเอาส่วนผสมหลักอย่างผักโขมมาผัดพร้อมกับเบคอนรมควันของ CP และ Heavy cream กับนมสดรสจืด ขณะเดียวกันให้ทำซอส Bechamel สำหรับทำชั้นเลเยอร์ของลาซานญ่าเพื่อเตรียมเข้าเตาอบด้วย แบ่งเป็นชั้น ซอส Bechamel, แป้งลาซานญ่า, ไส้ผักโขมผัดเบค่อน วางสลับกันก่อนเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา 40 นาที โดยมีฟอยล์ห่อ จากนั้นค่อยนำออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม แพ็ค
  • แผ่นแป้งลาซานญ่า 4 แผ่น
  • มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
  • พาเมซานชีส 50 กรัม
  • ผักโขม 200 กรัม
  • กระเทียมสับ 20 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
  • Heavy Cream 100 กรัม
  • นมสด (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • เกลือ ตามต้องการ
  • พริกไทย ตามต้องการ
  • แป้ง AP 20 กรัม
  • เนยจืด 20 กรัม
  • นมข้นจืด 10 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 เตรียมผักโขม : 
    - ลวกผักโขมโดยตั้งหม้อต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ผักโขมคงความสีสวยลวกให้พอสุกไม่มาก เพื่อนำไปอบต่อ
    - หลังต้มสักพักให้นำมาใส่น้ำเย็นเพื่อน็อคแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดแล้วนำมาหั่นให้ชิ้นเล็กลง
    - ตั้งกระทะทอดเบค่อนให้เป็นสีน้ำตาลจากนั้นเทน้ำมันออกให้เหลือความมันเล็กน้อยแล้วจึงผัดพร้อมกระเทียมและหอมใหญ่
    - นำผักโขมลงผัดพร้อมกับ Heavy Cream และ นมสดก่อนจะปรุงด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นจึงนำใส่ถ้วยพักไว้
     
  • 2 ทำซอส Bechamel หรือ White Sauce : 

    - ตั้งหม้อแล้วใส่เนยกับแป้ง คนจนเริ่มมีจุดสีน้ำตาลนั่นคือแป้งเริ่มสุกแล้วจึงเทนมตามลงไปโดยให้คนไปด้วยระหว่างเท และ ให้ใช้ไฟแรงเพื่อเพิ่มความข้น
    - จากนั้นให้ใส่เกลือและมอสซาเรลล่าชีส คนเล็กน้อยจนเข้ากัน

     

  • 3 เตรียมเข้าอบ : 

    - ทำเลเยอร์ชั้นลาซานญ่าโดยเรียงฐานจาก ซอส Bechamel, แป้งลาซานญ่า, ไส้ผักโขมที่ผัดไว้ ตามลำดับสลับชั้นไปเรื่อยๆ ซึ่งชั้นบนสุดจะวางบล็อกชีสและมอสซาเรลล่าชีสอีกทีหนึ่งก่อนนำเข้าเตาอบ
    - อบรอบแรกโดยห่อฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 40 นาทีเพื่อให้แป้งลาซานญ่าสุก แล้วจึงนำฟอยล์ออกก่อนจะอบต่ออีก 10-15 นาที เพื่อให้หน้าลาซานญ่าอบชีสมีสีสวยพร้อมเสิร์ฟ

     

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม แพ็ค
  • แผ่นแป้งลาซานญ่า 4 แผ่น
  • มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
  • พาเมซานชีส 50 กรัม
  • ผักโขม 200 กรัม
  • กระเทียมสับ 20 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
  • Heavy Cream 100 กรัม
  • นมสด (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • เกลือ ตามต้องการ
  • พริกไทย ตามต้องการ
  • แป้ง AP 20 กรัม
  • เนยจืด 20 กรัม
  • นมข้นจืด 10 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 เตรียมผักโขม : 
    - ลวกผักโขมโดยตั้งหม้อต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ผักโขมคงความสีสวยลวกให้พอสุกไม่มาก เพื่อนำไปอบต่อ
    - หลังต้มสักพักให้นำมาใส่น้ำเย็นเพื่อน็อคแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดแล้วนำมาหั่นให้ชิ้นเล็กลง
    - ตั้งกระทะทอดเบค่อนให้เป็นสีน้ำตาลจากนั้นเทน้ำมันออกให้เหลือความมันเล็กน้อยแล้วจึงผัดพร้อมกระเทียมและหอมใหญ่
    - นำผักโขมลงผัดพร้อมกับ Heavy Cream และ นมสดก่อนจะปรุงด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นจึงนำใส่ถ้วยพักไว้
     
  • 2 ทำซอส Bechamel หรือ White Sauce : 

    - ตั้งหม้อแล้วใส่เนยกับแป้ง คนจนเริ่มมีจุดสีน้ำตาลนั่นคือแป้งเริ่มสุกแล้วจึงเทนมตามลงไปโดยให้คนไปด้วยระหว่างเท และ ให้ใช้ไฟแรงเพื่อเพิ่มความข้น
    - จากนั้นให้ใส่เกลือและมอสซาเรลล่าชีส คนเล็กน้อยจนเข้ากัน

     

  • 3 เตรียมเข้าอบ : 

    - ทำเลเยอร์ชั้นลาซานญ่าโดยเรียงฐานจาก ซอส Bechamel, แป้งลาซานญ่า, ไส้ผักโขมที่ผัดไว้ ตามลำดับสลับชั้นไปเรื่อยๆ ซึ่งชั้นบนสุดจะวางบล็อกชีสและมอสซาเรลล่าชีสอีกทีหนึ่งก่อนนำเข้าเตาอบ
    - อบรอบแรกโดยห่อฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 40 นาทีเพื่อให้แป้งลาซานญ่าสุก แล้วจึงนำฟอยล์ออกก่อนจะอบต่ออีก 10-15 นาที เพื่อให้หน้าลาซานญ่าอบชีสมีสีสวยพร้อมเสิร์ฟ

     

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

Egg Benedict โบโลน่า
Bacon Egg Drop
ผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโบโลน่า
บะหมี่โบโลน่าผัดพริกแห้ง
ชุดมื้อเช้าไส้กรอก
เต้าฮวยไข่ขาว
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • ซีพี ดีไลท์
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข