CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
ปีกเป็ดต้มพะโล้ Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ปีกเป็ดต้มพะโล้

  • 30 นาที
  • สำหรับ 6 คน
เป็ดสด มาตรฐาน CP เมนูท่านเล่น ทำง่าย แค่ไม่กี่ขั้นตอน

ส่วนผสม

  • ปีกเป็ด ตราซีพี 1 แพ็ค
  • เหล้าจีน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 3 แผ่นบาง
  • กระเทียม (กลีบ) 7-8 กลีบ
  • ผงพะโล้ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • ป๋วยกั๊ก 2 ดอก
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ

1 ล้างปีกเป็ดให้สะอาด นำมะนาวซีก มาถู ๆ ตามปีกเป็ด หรือ ล้างด้วยเกลือ จะทำให้ปีกเป็ดไม่เหม็นสาบ
2 รากผักชี มาตำให้ละเอียด จากนั้น ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนไฟกลาง ๆ ผัดเครื่องที่เราตำให้หอม ใส่ขิงลงผัด
3 ใส่น้ำตาลปี๊บ ลงผัดให้น้ำตาลละลาย ผัดให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม
4 เติม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำปลา เหล้าจีน
5 ใส่ผงพะโล้ ป๊วยกั๊ก และอบเชย ลงผัดให้หอม
6 ใส่ปีกเป็ดที่ล้างสะอาด ผัดให้เข้ากับเครื่อง จากนั้น พอหนังเป็ดตึง ๆ ถ่ายใส่หม้อที่เราจะทำการตุ๋นต่อไป
7 เติมน้ำสะอาด ลงให้ท่วมเป็ด
8 เปิดไฟแรงให้เดือด ก่อน และลดไฟลงให้อ่อน ๆ ปิดฝา ตุ๋นต่อไปอีก 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าเป็ดละเริ่มเปื่อยนุ่มตามต้องการ
9 ตักใส่ชามเสริฟ พร้อมน้ำจิ้ม

ส่วนผสม

  • ปีกเป็ด ตราซีพี 1 แพ็ค
  • เหล้าจีน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 3 แผ่นบาง
  • กระเทียม (กลีบ) 7-8 กลีบ
  • ผงพะโล้ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • ป๋วยกั๊ก 2 ดอก
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ

1 ล้างปีกเป็ดให้สะอาด นำมะนาวซีก มาถู ๆ ตามปีกเป็ด หรือ ล้างด้วยเกลือ จะทำให้ปีกเป็ดไม่เหม็นสาบ
2 รากผักชี มาตำให้ละเอียด จากนั้น ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนไฟกลาง ๆ ผัดเครื่องที่เราตำให้หอม ใส่ขิงลงผัด
3 ใส่น้ำตาลปี๊บ ลงผัดให้น้ำตาลละลาย ผัดให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม
4 เติม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำปลา เหล้าจีน
5 ใส่ผงพะโล้ ป๊วยกั๊ก และอบเชย ลงผัดให้หอม
6 ใส่ปีกเป็ดที่ล้างสะอาด ผัดให้เข้ากับเครื่อง จากนั้น พอหนังเป็ดตึง ๆ ถ่ายใส่หม้อที่เราจะทำการตุ๋นต่อไป
7 เติมน้ำสะอาด ลงให้ท่วมเป็ด
8 เปิดไฟแรงให้เดือด ก่อน และลดไฟลงให้อ่อน ๆ ปิดฝา ตุ๋นต่อไปอีก 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าเป็ดละเริ่มเปื่อยนุ่มตามต้องการ
9 ตักใส่ชามเสริฟ พร้อมน้ำจิ้ม

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ตับหมูทอดนมสด CP Selection
ลาบไก่ CP Selection
ไก่อบชีสซอสมะเขือเทศ
ไก่ย่างกะทิ
ข้าวผัดกิมจิไส้กรอก
ไส้กรอกฮอกไกโดชีสเยิ้ม
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข