บะหมี่แห้งหมูดำ คูโรบูตะน้ำแดง

  • 1 ชั่วโมง
  • สำหรับ 2 คน
บะหมี่หมูนุ่มๆชุ่มซอสรสกลมกล่อม ให้ทั้งความอิ่มท้องและความอร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมและผักชี (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่ (ก้อน) 2 ก้อน
  • ผงอบเชย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ หมักน้ำผึ้ง สูตรฮ่องกง (ห่อ) 1 ห่อ

วิธีทำ

  • 1 ใส่มันหมูอนามัยลงในกระทะ เจียวละลายใน 1 นาที ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ หมักน้ำผึ้ง สูตรฮ่องกง
  • 2 ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย ผงอบเชย และน้ำเปล่า คลุกเคล้าซอสให้เข้ากับเนื้อหมู
  • 3 หมั่นพลิกหมูจนสุกทั่วทั้งชิ้น เคี่ยวจนน้ำซอสข้นขึ้น ยกลง
  • 4 ลวกบะหมี่จนสุกแล้วคลุกกับกระเทียมเจียว ใส่ชามเตรียมไว้
  • 5 หั่นหมูให้เป็นชิ้นบางๆ วางบนบะหมี่ ราดซอสน้ำแดงที่ได้จากการเคี่ยว โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 เพื่อความสะดวกรวดเร็ว สามารถคลุกหมูแดงกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วอบในเตาไมโครเวฟแทนได้
  • 2 เปลี่ยนบะหมี่ไข่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆได้ตามชอบ

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมและผักชี (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่ (ก้อน) 2 ก้อน
  • ผงอบเชย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • มันหมูอนามัย ตราซีพี (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ หมักน้ำผึ้ง สูตรฮ่องกง (ห่อ) 1 ห่อ

วิธีทำ

  • 1 ใส่มันหมูอนามัยลงในกระทะ เจียวละลายใน 1 นาที ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ หมักน้ำผึ้ง สูตรฮ่องกง
  • 2 ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย ผงอบเชย และน้ำเปล่า คลุกเคล้าซอสให้เข้ากับเนื้อหมู
  • 3 หมั่นพลิกหมูจนสุกทั่วทั้งชิ้น เคี่ยวจนน้ำซอสข้นขึ้น ยกลง
  • 4 ลวกบะหมี่จนสุกแล้วคลุกกับกระเทียมเจียว ใส่ชามเตรียมไว้
  • 5 หั่นหมูให้เป็นชิ้นบางๆ วางบนบะหมี่ ราดซอสน้ำแดงที่ได้จากการเคี่ยว โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 เพื่อความสะดวกรวดเร็ว สามารถคลุกหมูแดงกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วอบในเตาไมโครเวฟแทนได้
  • 2 เปลี่ยนบะหมี่ไข่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆได้ตามชอบ