บะหมี่ผัดไก่ซีอิ๊ว
30 นาที
สำหรับ 1 คน
บะหมี่เส้นเหนียวนุ่ม ผัดกับสะโพกไก่และถั่วลันเตา เคล้ารสชาติซีอิ๊วเค็มหวานกลมกล่อม โดยเราจะนำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ตามด้วยเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ ผัดให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- เส้นหมี่ (ก้อน) 1 ก้อน
- ถั่วลันเตา 15 กรัม
- ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 หั่นไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้เตรียมน้ำไปผัด
- 2 ผัด : ตั้งกระทะเปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ได้สีเหลืองทอง จากนั้นใส่สะโพกไก่ที่หั่นพักไว้ลงไป เมื่อไก่เริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป เพื่อช่วยให้ถั่วลันเตาสุก จากนั้นใส่เส้นลงไปผัดให้เข้ากันกับซอส เท่านี้ก็เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักบะหมี่ผัดไก่ซีอิ๊วใส่ลงในจาน แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- เส้นหมี่ (ก้อน) 1 ก้อน
- ถั่วลันเตา 15 กรัม
- ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 หั่นไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้เตรียมน้ำไปผัด
- 2 ผัด : ตั้งกระทะเปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ได้สีเหลืองทอง จากนั้นใส่สะโพกไก่ที่หั่นพักไว้ลงไป เมื่อไก่เริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป เพื่อช่วยให้ถั่วลันเตาสุก จากนั้นใส่เส้นลงไปผัดให้เข้ากันกับซอส เท่านี้ก็เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักบะหมี่ผัดไก่ซีอิ๊วใส่ลงในจาน แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
