วิธีทำ

• 1 ทอดผักกวางตุ้ง : เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟรอให้น้ำมันร้อนจัด นำผักกวางตุ้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ และทอดให้กรอบก่อนตักขึ้นพักไว้ให้เย็น เพื่อจัดเสิร์ฟ
• 2 ทอดเส้นบะหมี่ : เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟรอให้น้ำมันร้อน นำบะหมี่มาเคาะแป้งที่เกาะอยู่ในเส้น ก่อนจะนำลงไปทอดให้สีเหลืองทอง ก่อนตักขึ้นมาพักไว้
• 3 "บะหมี่เป็ดย่างโฟร์ซีซันส์ : เจาะรู 3 – 4 ครั้งที่แผ่นฟิล์ม แล้วใส่ในไมโครเวฟใช้ความร้อน สูง 1,300 วัตต์ 2.30 - 3 นาที หรือใช้ความร้อนสูง 800 วัตต์ 3.30- 4.30 นาที"
• 4 จัดเสิร์ฟ : นำผักกวางตุ้งทอดกรอบมาวางลงบนจาน จากนั้นวางนำเส้นบะหมี่กรอบ ต่อด้วยเนื้อเป็ดย่างโฟร์ซีซันส์ และราดด้วยน้ำราดเป็ดให้เนื้อเป็ดย่างฉ่ำๆ โรยด้วยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับขิงดอง แค่นี้ก็ฟินหยุดมือไม่อยู่แล้วจ้า