น้ำพริกอ่อง
30 นาที
สำหรับ 1 คน
ส่วนผสม
- หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ แพ็ค
- แคปหมู ตามต้องการ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 15 ลูก
- ผักสดเครื่องเคียง ตามต้องการ
- น้ำมันหอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 หมักหมูสันคอ :
- หมักหมูสันคอ หมูดำซีพีคูโรบูตะ ด้วยน้ำมันหอยและนมสด ประมาณ 2-3 ชม.
- ต้มพริกก่อนนำมาตำในครกเพื่อให้พริกมีสีสวยงาม ใส่กะปิ กระเทียม หอมแดง ผงปรุงรส ตำให้ละเอียดแล้วใส่ชามไว้
- นำหมูที่หมักไว้มาซับน้ำออก แล้วใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนนำไปย่างบนเตาเพื่อไม่ให้หมูติดตะแกรง
- 2 ผัดพริกแกงบนกระทะ :
- ผัดพริกแกงบนกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ซักพักจึงใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนน้ำมะเขือเทศออก อาจใช้การบี้ช่วยไล่น้ำได้ จากนั้นให้ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ปและน้ำปลา จนได้รสที่ชอบ
- นำหมูย่างขึ้นจากเตามาหั่นเป็นทรงเต๋าและคลุกกับน้ำพริกอ่องที่ผัดไว้ ก่อนจะจัดจาน -
3 จัดเสิร์ฟ :
- วางผักสด ถ้วยใส่น้ำพริกอ่อง พร้อมวางแคปหมู Zeda รสบาร์บีคิวและรสต้มยำประกอบจานก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ แพ็ค
- แคปหมู ตามต้องการ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 15 ลูก
- ผักสดเครื่องเคียง ตามต้องการ
- น้ำมันหอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 หมักหมูสันคอ :
- หมักหมูสันคอ หมูดำซีพีคูโรบูตะ ด้วยน้ำมันหอยและนมสด ประมาณ 2-3 ชม.
- ต้มพริกก่อนนำมาตำในครกเพื่อให้พริกมีสีสวยงาม ใส่กะปิ กระเทียม หอมแดง ผงปรุงรส ตำให้ละเอียดแล้วใส่ชามไว้
- นำหมูที่หมักไว้มาซับน้ำออก แล้วใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนนำไปย่างบนเตาเพื่อไม่ให้หมูติดตะแกรง
- 2 ผัดพริกแกงบนกระทะ :
- ผัดพริกแกงบนกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ซักพักจึงใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนน้ำมะเขือเทศออก อาจใช้การบี้ช่วยไล่น้ำได้ จากนั้นให้ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ปและน้ำปลา จนได้รสที่ชอบ
- นำหมูย่างขึ้นจากเตามาหั่นเป็นทรงเต๋าและคลุกกับน้ำพริกอ่องที่ผัดไว้ ก่อนจะจัดจาน -
3 จัดเสิร์ฟ :
- วางผักสด ถ้วยใส่น้ำพริกอ่อง พร้อมวางแคปหมู Zeda รสบาร์บีคิวและรสต้มยำประกอบจานก่อนเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ