ทงคัตสึด้ง

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
นำ สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ มาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง หั่นเป็นชิ้นพักไว้ ตั้งกระทะใหม่ ผัดหอมใหญ่หั่นเสี้ยวจนสุกใส ปรุงรสด้วยซุปปลาโอ โชยุ และมิริน ตีไข่ใส่ลงไป ขณะไข่ยังไม่ค่อยสุกดี นำหมูทอดหั่นชิ้นใส่ลงไป ตั้งให้ไข่เคลือบหมูซักครู่ แล้วเทลงข้าวญี่ปุ่น โรยด้วยต้นหอมตกแต่ง

ส่วนผสม

  • สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะตัดสเต็ก 1 ชิ้น
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • พริกไทย 1 หยิบมือ
  • ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
  • แป้งชุบทอด 2 ถ้วยตวง
  • เกล็ดขนมปัง (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ (หัว) 1/2 ลูก
  • ซุปปลาโอ 1/4 ถ้วย
  • โชยุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ทอดหมู : 

    - นำ สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ มาปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้าน

    - ชุบ สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ ที่ปรุงรสแล้วด้วย แป้งอเนกประสงค์ ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ

    - ทอดจนสีเหลืองทอง ทำขึ้นพักไว้ แล้วหั่นให้เป็นชิ้น

     
  • 2 ทำหน้าทงคัตสึด้ง : 

    - ผัดหอมหัวใหญ่จนสุกใส แล้วเทน้ำซุปปลาโอลงไป

    - ปรุงรสด้วยโชยุ และมิริน

    - เทไข่ แล้ววางหมูทอดที่หั่นชิ้นไว้ลงไป 

    - ตั้งไฟให้ไข่พอเคลือบชิ้นหมู แล้วยกออกจากเตา

     
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ราดลงข้าวญี่ปุ่น แล้วโรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

ส่วนผสม

  • สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะตัดสเต็ก 1 ชิ้น
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • พริกไทย 1 หยิบมือ
  • ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
  • แป้งชุบทอด 2 ถ้วยตวง
  • เกล็ดขนมปัง (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ (หัว) 1/2 ลูก
  • ซุปปลาโอ 1/4 ถ้วย
  • โชยุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ทอดหมู : 

    - นำ สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ มาปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้าน

    - ชุบ สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ ที่ปรุงรสแล้วด้วย แป้งอเนกประสงค์ ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ

    - ทอดจนสีเหลืองทอง ทำขึ้นพักไว้ แล้วหั่นให้เป็นชิ้น

     
  • 2 ทำหน้าทงคัตสึด้ง : 

    - ผัดหอมหัวใหญ่จนสุกใส แล้วเทน้ำซุปปลาโอลงไป

    - ปรุงรสด้วยโชยุ และมิริน

    - เทไข่ แล้ววางหมูทอดที่หั่นชิ้นไว้ลงไป 

    - ตั้งไฟให้ไข่พอเคลือบชิ้นหมู แล้วยกออกจากเตา

     
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ราดลงข้าวญี่ปุ่น แล้วโรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย