ต้มแซ่บเป็ดพะโล้

  • 20 นาที
  • สำหรับ 1-2 คน
นำ เป็ดพะโล้ ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปต้มกับน้ำพะโล้และเครื่องต้มยำ เมนูแซ่บ ๆ จากของไหว้เจ้า ที่ทำตามได้ง่าย ๆ

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ ตราซีพี 1 ตัว 1 ชิ้น
  • ข่า 1 แง่ง
  • ตะไคร้หั่นท่อน (ต้น) 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก (ใบ) 3 ใบ
  • พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด) 10 เม็ด
  • มะนาว 2 ลูก

วิธีทำ

  • 1 หั่น : หั่น เป็ดพะโล้ ตราซีพี ที่ไหว้เจ้าเสร็จแล้วเป็นชิ้นตามต้องการ
  • 2 ต้ม : ตั้งหม้อใส่น้ำพะโล้ที่มากับ เป็ดพะโล้ ตราซีพี เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ต้มให้เครื่องต้มยำส่งกลิ่นหอม ตามด้วยใส่ เป็ดพะโล้ ตราซีพี ที่หั่นไว้ ต้มให้เดือดอีกครั้ง
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูบุบ และมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ ตราซีพี 1 ตัว 1 ชิ้น
  • ข่า 1 แง่ง
  • ตะไคร้หั่นท่อน (ต้น) 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก (ใบ) 3 ใบ
  • พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด) 10 เม็ด
  • มะนาว 2 ลูก

วิธีทำ

  • 1 หั่น : หั่น เป็ดพะโล้ ตราซีพี ที่ไหว้เจ้าเสร็จแล้วเป็นชิ้นตามต้องการ
  • 2 ต้ม : ตั้งหม้อใส่น้ำพะโล้ที่มากับ เป็ดพะโล้ ตราซีพี เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ต้มให้เครื่องต้มยำส่งกลิ่นหอม ตามด้วยใส่ เป็ดพะโล้ ตราซีพี ที่หั่นไว้ ต้มให้เดือดอีกครั้ง
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูบุบ และมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...