วิธีทำ

• 1 ทำน้ำซุป : นำ น้ำเปล่าเทลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดจัดให้ใส่ ซุปเปอร์ขาไก่ ตราซีพี และปีกไก่ ตราซีพี ลงไป ค่อยช้อนฟอง ออกให้หมด จากนั้นลดไฟเคี่ยวให้ ซุปเปอร์ขาไก่ ตราซีพ และปีกไก่บน ตราซีพี พอสุก และเติมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีกลงไปต้มต่อสักพักก่อนปรุงรส
• 2 ปรุงรส : ใส่น้ำปลา พริกขี้หนูสวน ข้าวคั่ว พริกป่น และปิดไฟ จากนั้นเติมน้ำมะนาว โรยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย
• 3 จัดเสิร์ฟ : นำต้มแซ่บปีกไก่ใส่ชามที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ