ต้มจิ๋ว

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูอาหารไทยโบราณที่หากินยาก แต่วิธีการทำไม่ยากเลย และยังสามารถทำได้ที่บ้าน โดยเราจะนำ สันในหมู ตราซีพี มาต้มกับเครื่องแกง ซึ่งรสชาติจะคล้ายต้มยำแต่ใส่ใบโหระพา ซดน้ำซุปแล้วเรียกความสดชื่นได้ดีทีเดียว

ส่วนผสม

  • สันในหมู ตราซีพี 1 แพ็ค
  • มันเทศ 2 หัว
  • ใบโหระพา (ถ้วยตวง) 1/2 ถ้วย
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด) 10 เม็ด
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 3 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 หั่นหมู : นำ สันในหมู ตราซีพี มาหั่นให้เป็นชิ้นๆ
  • 2 ต้ม : นำน้ำซุป 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ ยกตั้งไฟ พอเดือดใส่เนื้อ สันในหมู ตราซีพี ที่หั่นไว้ลงไป เปิดไฟเบาๆ เคีี่ยวหมูไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อย ใส่มันเทศต้มสุกลงไป ระหว่างที่น้ำเดือดใส่หอมแดงซอยลงไปพอสุกใส ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ดับไฟ ยกลงจากเตา โรยใบโหระพาและใบกะเพราลงไป ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • สันในหมู ตราซีพี 1 แพ็ค
  • มันเทศ 2 หัว
  • ใบโหระพา (ถ้วยตวง) 1/2 ถ้วย
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด) 10 เม็ด
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 3 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 หั่นหมู : นำ สันในหมู ตราซีพี มาหั่นให้เป็นชิ้นๆ
  • 2 ต้ม : นำน้ำซุป 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ ยกตั้งไฟ พอเดือดใส่เนื้อ สันในหมู ตราซีพี ที่หั่นไว้ลงไป เปิดไฟเบาๆ เคีี่ยวหมูไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อย ใส่มันเทศต้มสุกลงไป ระหว่างที่น้ำเดือดใส่หอมแดงซอยลงไปพอสุกใส ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ดับไฟ ยกลงจากเตา โรยใบโหระพาและใบกะเพราลงไป ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...