ตำเส้นเล็กหมูยอ
- 30 นาที
- สำหรับ 1-2 คน
ส่วนผสม
- หมูยอสูตรต้นตำรับ ตราซีพี 450 กรัม 1 แพ็ค
- เส้นเล็ก 150 กรัม
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- พริกแดง 5 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีซอย 3 ต้น
- มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่ง 3 ลูก
วิธีทำ
1. นำพริกแห้ง พริกแดง กระเทียมลงไปตำในครก ตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน
2. ลวกเส้นเล็กในน้ำเดือดให้สุก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งซอย
3. จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทานคู่กับผักสด
ส่วนผสม
- หมูยอสูตรต้นตำรับ ตราซีพี 450 กรัม 1 แพ็ค
- เส้นเล็ก 150 กรัม
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- พริกแดง 5 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีซอย 3 ต้น
- มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่ง 3 ลูก
วิธีทำ
1. นำพริกแห้ง พริกแดง กระเทียมลงไปตำในครก ตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน
2. ลวกเส้นเล็กในน้ำเดือดให้สุก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งซอย
3. จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทานคู่กับผักสด
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ