ด๊องแด๊งยำปลาร้า
- 15 นาที
- สำหรับ 1-2 คน
ส่วนผสม
- ซีพี น้ำยำปลาร้าปรุงสำเร็จ 1 แพ็ค
- มะละกอที่สับเป็นเส้น 200 กรัม
- พริกสด 10 เม็ด
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
- ด้องแด้ง 100 กรัม
วิธีทำ
1. ตำพริกสด พริกแห้ง กระเทียม ตำพอหยาบๆ ไม่ถึงละเอียด ใส่มะเขือเทศ บีบน้ำมะนาว ใส่ทั้งเปลือกมะนาวลงไปด้วย ใส่น้ำตาลบีป ผงชูรส
2. ใส่น้ำปลาร้าตำให้ส่วนผสมในครกเข้ากัน
3. ใส่เส้นมะละกอ ไข่แดงเค็ม และเส้นด้องแด้งลงไป ให้คนให้ส่วนผสมในครกเข้ากันดี
4. จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
ส่วนผสม
- ซีพี น้ำยำปลาร้าปรุงสำเร็จ 1 แพ็ค
- มะละกอที่สับเป็นเส้น 200 กรัม
- พริกสด 10 เม็ด
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
- ด้องแด้ง 100 กรัม
วิธีทำ
1. ตำพริกสด พริกแห้ง กระเทียม ตำพอหยาบๆ ไม่ถึงละเอียด ใส่มะเขือเทศ บีบน้ำมะนาว ใส่ทั้งเปลือกมะนาวลงไปด้วย ใส่น้ำตาลบีป ผงชูรส
2. ใส่น้ำปลาร้าตำให้ส่วนผสมในครกเข้ากัน
3. ใส่เส้นมะละกอ ไข่แดงเค็ม และเส้นด้องแด้งลงไป ให้คนให้ส่วนผสมในครกเข้ากันดี
4. จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ