ซูโรส
30 นาที
สำหรับ 1 คน
มาทำขนมกินเล่นกันเถอะ กับ “ชูโรส” ขนมที่เดินทางไกลมาจากเมืองสเปน วิธีทำดูเหมือนจะยุ่งยาก แต่ทำให้สะดวกขึ้นได้ ด้วย CP ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ที่เพียงเปิดฝา ก็สามารถนำมาทำขนมต่าง ๆ หลากหลายเมนูได้เลย
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร 1 แพ็ค
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งขนมปัง 50 กรัม
- นมสด 180 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- เนยสดจืด 60 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำนมสด น้ำเปล่า เนย น้ำตาล ลงในหม้อ ตั้งความร้อนปานกลาง รอจนเดือด
- จากนั้นเติมแป้งลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน จนแป้งสุกตักใส่ชาม จากนั้นพักให้เย็น
- เติมไข่ขาว ใช้ Hand Mixer ตีผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ
- ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง บีบแป้งลงทอด จนสุกและสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักให้เย็นตัวลง บนตะแกรง
- ผสมน้ำตาลทรายและผงอบเชย ลงชามผสม
- นำแป้งที่พักไว้นำมาคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลต
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร 1 แพ็ค
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งขนมปัง 50 กรัม
- นมสด 180 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- เนยสดจืด 60 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำนมสด น้ำเปล่า เนย น้ำตาล ลงในหม้อ ตั้งความร้อนปานกลาง รอจนเดือด
- จากนั้นเติมแป้งลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน จนแป้งสุกตักใส่ชาม จากนั้นพักให้เย็น
- เติมไข่ขาว ใช้ Hand Mixer ตีผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ
- ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง บีบแป้งลงทอด จนสุกและสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักให้เย็นตัวลง บนตะแกรง
- ผสมน้ำตาลทรายและผงอบเชย ลงชามผสม
- นำแป้งที่พักไว้นำมาคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลต
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
