ซุปไข่ขาวฟักทอง
30 นาที
สำหรับ 1 คน
นําฟักทองหั่นเต๋าต้มในน้ําเปล่าพอสุกนิ่ม ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า เติมเกลือเล็กน้อย ก่อนจะใส่ ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ลงไปคนจนสุก แล้วนําส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ํานมถั่วเหลืองลงไป ปั่นจนเนื้อเนียน ละเอียด แล้วนําไปเคี่ยวต่อในหม้อโดยใช้ไฟอ่อน จนเนื้อเริ่มข้นเล็กน้อย จึงตักใส่ชามเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร ชิ้น
- ฟักทองหั่นเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า หัว
- นมถั่วเหลือง
- เกลือ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 นําฟักทองหั่นเต๋า :
- นําฟักทองหั่นเต๋าลงต้มให้น้ําเปล่าจนสุกนิ่ม ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่น เต๋า ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 2 เติมไข่ขาว :
- เติมไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ลงในหม้อคนให้ไข่ขาวสุก นํา ส่วนผสมทั้งหมดเทลงเครื่องปั่น
- 3 จัดเสิร์ฟ :
- เมื่อส่วนผสมละเอียดแล้ว นํามาเคี่ยวต่อจนข้นได้ที่แล้วตักใส่ถ้วยซุป พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร ชิ้น
- ฟักทองหั่นเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า หัว
- นมถั่วเหลือง
- เกลือ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 นําฟักทองหั่นเต๋า :
- นําฟักทองหั่นเต๋าลงต้มให้น้ําเปล่าจนสุกนิ่ม ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่น เต๋า ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 2 เติมไข่ขาว :
- เติมไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ลงในหม้อคนให้ไข่ขาวสุก นํา ส่วนผสมทั้งหมดเทลงเครื่องปั่น
- 3 จัดเสิร์ฟ :
- เมื่อส่วนผสมละเอียดแล้ว นํามาเคี่ยวต่อจนข้นได้ที่แล้วตักใส่ถ้วยซุป พร้อมเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
