ซุปอาสาเรน
20 นาที
สำหรับ 2 คน
พระกระยาหารทรงโปรดสุดเรียบง่าย “ซุปอาสาเรน” อีกหนึ่งเมนูไข่ที่พ่อหลวงทรงโปรด
ส่วนผสม
- ไข่รวมพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี 1 ขวด
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 3 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งขาวโพด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
- พริกไทย สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ต้มน้ำซุป : เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ให้เดือด
- 2 ใส่แป้งข้าวโพด + ไข่ : ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด คนจนแป้งข้าวโพดละลายดี ไม่เห็นเม็ดแป้ง เมื่อน้ำซุปเดือดดีแล้ว เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ขณะเทคอยคนไปด้วย เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปข้นดีแล้ว ค่อย ๆ เทไข่รวมเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพีใส่ลงไป ขณะเทให้คนไปด้วย เพื่อให้ไข่เป็นสายสวยงาม ปรุงรสด้วยน้ำมันงา
- 3 ตักเสิร์ฟ : ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟ เหยาะพริกไทย โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอม
ส่วนผสม
- ไข่รวมพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี 1 ขวด
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 3 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งขาวโพด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
- พริกไทย สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ต้มน้ำซุป : เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ให้เดือด
- 2 ใส่แป้งข้าวโพด + ไข่ : ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด คนจนแป้งข้าวโพดละลายดี ไม่เห็นเม็ดแป้ง เมื่อน้ำซุปเดือดดีแล้ว เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ขณะเทคอยคนไปด้วย เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปข้นดีแล้ว ค่อย ๆ เทไข่รวมเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพีใส่ลงไป ขณะเทให้คนไปด้วย เพื่อให้ไข่เป็นสายสวยงาม ปรุงรสด้วยน้ำมันงา
- 3 ตักเสิร์ฟ : ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟ เหยาะพริกไทย โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอม
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
