ซี่โครงหมูผัดพริก

  • 20 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูเอาใจคนชอบแทะโดยเฉพาะ โดยเราจะนำ ซี่โครงหมู ตราซีพี มาผัดกับพริกแห้ง และปรุงรสให้จัดจ้าน ตักใส่จานและโรยใบมะกรูดทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยแล้วฟินไม่เบา

ส่วนผสม

  • ซี่โครงอ่อนหมู ตราซีพี (500กรัม)(ห่อ) 1 ห่อ
  • พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 9 เม็ด
  • กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโ๊ต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
  • น้ำเปล่า สำหรับต้ม

วิธีทำ

  • 1 ต้มซี่โครงหมู : ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ ซี่โครงหมู ตราซีพี ต้มพอนุ่มแล้วตักขึ้นไว้
  • 2 ผัด : โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด แล้วปรุงรส ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • ซี่โครงอ่อนหมู ตราซีพี (500กรัม)(ห่อ) 1 ห่อ
  • พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 9 เม็ด
  • กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโ๊ต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
  • น้ำเปล่า สำหรับต้ม

วิธีทำ

  • 1 ต้มซี่โครงหมู : ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ ซี่โครงหมู ตราซีพี ต้มพอนุ่มแล้วตักขึ้นไว้
  • 2 ผัด : โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด แล้วปรุงรส ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...