ซี่โครงหมูผัดพริก
20 นาที
สำหรับ 1 คน
เมนูเอาใจคนชอบแทะโดยเฉพาะ โดยเราจะนำ ซี่โครงหมู ตราซีพี มาผัดกับพริกแห้ง
และปรุงรสให้จัดจ้าน ตักใส่จานและโรยใบมะกรูดทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยแล้วฟินไม่เบา
ส่วนผสม
- ซี่โครงอ่อนหมู ตราซีพี (500กรัม)(ห่อ) 1 ห่อ
- พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 9 เม็ด
- กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโ๊ต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
- น้ำเปล่า สำหรับต้ม
วิธีทำ
- 1 ต้มซี่โครงหมู : ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ ซี่โครงหมู ตราซีพี ต้มพอนุ่มแล้วตักขึ้นไว้
- 2 ผัด : โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด แล้วปรุงรส ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ซี่โครงอ่อนหมู ตราซีพี (500กรัม)(ห่อ) 1 ห่อ
- พริกขี้หนูแห้ง (เม็ด) 9 เม็ด
- กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโ๊ต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
- พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
- น้ำเปล่า สำหรับต้ม
วิธีทำ
- 1 ต้มซี่โครงหมู : ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ ซี่โครงหมู ตราซีพี ต้มพอนุ่มแล้วตักขึ้นไว้
- 2 ผัด : โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด แล้วปรุงรส ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
- 3 จัดเสิร์ฟ : ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
