จิ้มจุ่มสันคอสไลด์ ไข่โอเมก้า
50 นาที
สำหรับ 2 คน
มื้ออร่อยอบอุ่นง่ายๆ เหมาะกับการชุมนุมของครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
- แคร์รอต (หัว) 1/2 หัว
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ตำละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ (ช้อนโต๊ะ) 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (ถ้วย) 5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 5 ถ้วย
- พริกขี้หนูทอดตำละเอียด (เม็ด) 3 เม็ด
- พริกเผา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมจิ้มจุ่ม (ชุด) 1 ชุด
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม (ชุด) 1 ชุด
- สันคอสไลซ์ ตราซีพี (200 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
- หัวไชเท้า 1/2 หัว
วิธีทำ
- 1 ต้มน้ำซุปโดยใส่หัวไชเท้า แครอท ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่าในหม้อดิน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อผักเริ่มสุกจึงปิดไฟ พักไว้
- 2 ทําน้ำจิ้มโดยนําส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเหนียวขึ้นเล็กน้อย
- 3 นําน้ำซุปที่พักไว้ขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะเกียบคีบสันคอสไลซ์ชุบไข่แล้วจุ่มลงในน้ำซุปที่เดือด พอสุกรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม
รู้หรือไม่...
- 1 แช่น้ำในหม้อดินทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนนํามาใช้ เพื่อป้องกันหม้อดินแตกขณะต้ม หากไม่มีหม้อดิน สามารถใช้หม้อทั่วไปแทนได้
- 2 พลิกแพลงใส่ใบโหระพา ขึ้นฉ่าย ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง หรือผักสดอื่นๆตามชอบ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 2 ฟอง
- แคร์รอต (หัว) 1/2 หัว
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ตำละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ (ช้อนโต๊ะ) 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (ถ้วย) 5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 5 ถ้วย
- พริกขี้หนูทอดตำละเอียด (เม็ด) 3 เม็ด
- พริกเผา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมจิ้มจุ่ม (ชุด) 1 ชุด
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม (ชุด) 1 ชุด
- สันคอสไลซ์ ตราซีพี (200 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
- หัวไชเท้า 1/2 หัว
วิธีทำ
- 1 ต้มน้ำซุปโดยใส่หัวไชเท้า แครอท ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่าในหม้อดิน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อผักเริ่มสุกจึงปิดไฟ พักไว้
- 2 ทําน้ำจิ้มโดยนําส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเหนียวขึ้นเล็กน้อย
- 3 นําน้ำซุปที่พักไว้ขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะเกียบคีบสันคอสไลซ์ชุบไข่แล้วจุ่มลงในน้ำซุปที่เดือด พอสุกรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม
รู้หรือไม่...
- 1 แช่น้ำในหม้อดินทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนนํามาใช้ เพื่อป้องกันหม้อดินแตกขณะต้ม หากไม่มีหม้อดิน สามารถใช้หม้อทั่วไปแทนได้
- 2 พลิกแพลงใส่ใบโหระพา ขึ้นฉ่าย ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง หรือผักสดอื่นๆตามชอบ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
