ข้าวหมูคูโรบูตะอบแบบญี่ปุ่น

  • 45 นาที
  • สำหรับ 1 คน
หมูสามชั้นแสนนุ่มคุลกเคล้ากับซอสญี่ปุ่นและความหอมของงา ยากที่ใครจะปฎิเสธ

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ขิงดอง (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 1 ถ้วยตวง
  • สามชั้นหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 150 กรัม
  • สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
  • 2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
  • 3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
  • 4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ขิงดอง (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 1 ถ้วยตวง
  • สามชั้นหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 150 กรัม
  • สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
  • 2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
  • 3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
  • 4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...