หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ข้าวหมูคูโรบูตะอบแบบญี่ปุ่น

หมูสามชั้นแสนนุ่มคุลกเคล้ากับซอสญี่ปุ่นและความหอมของงา ยากที่ใครจะปฎิเสธ

1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ

1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ