ข้าวหมูคูโรบูตะอบแบบญี่ปุ่น
45 นาที
สำหรับ 1 คน
หมูสามชั้นแสนนุ่มคุลกเคล้ากับซอสญี่ปุ่นและความหอมของงา ยากที่ใครจะปฎิเสธ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย (ถ้วย) 2 ถ้วย
- ขิงดอง (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 1 ฟอง
- ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 1 ถ้วยตวง
- สามชั้นหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 150 กรัม
- สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
- 2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
- 3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
- 4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย (ถ้วย) 2 ถ้วย
- ขิงดอง (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่สด ตราซีพี 1 ฟอง
- ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 1 ถ้วยตวง
- สามชั้นหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 150 กรัม
- สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- 1 หมักหมูคูโรบูตะกับน้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น จากนั้นนำไปผัดกับต้นหอมญี่ปุ่นจนสุก แล้วพักไว้
- 2 นำซอสที่เหลือจากการหมักหมูคูโรบูตะไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟกลางๆ เติมน้ำตาลทราย และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
- 3 ตั้งกระทะ เทน้ำสะอาดลงไป รอให้น้ำเดือด แล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นไข่ดาวน้ำ รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม แล้วตักขึ้น พักไว้
- 4 จัดหมูคูโรบูตะวางบนข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาขาว วางไข่ดาวน้ำลงไป ตามด้วยขิงดองญี่ปุ่นและสาหร่ายแห้งญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ