ข้าวหน้าไก่ไข่ออนเซ็น
30 นาที
สำหรับ 1 คน
ส่วนผสม
- ไข่ออนเซ็น ตราซีพี 1 แพ็ค
- น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพดผสมนำ้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
- สะโพกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าเขียวซอย 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
- 1 เตรียมไข่ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาจากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เกลือ และเหล้าจีน จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ และรอให้เดือดใส่แป้งมันที่ผสมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ทีละน้อยแล้วรีบคน เพื่อให้แป้งไม่เป็นก้อน
- 2. จัดเสิร์ฟ :
- นำข้าวสวยร้อนๆ จัดเสิร์ฟลงในจาน ตามด้วยราดน้ำราดพร้อมเนื้อไก่ จากนั้นตอก ไข่ออนเซ็น ตราซีพี ลงไป เท่านี้ก็เสิร์ฟเรียบร้อยแล้วจ้า
ส่วนผสม
- ไข่ออนเซ็น ตราซีพี 1 แพ็ค
- น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพดผสมนำ้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
- สะโพกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าเขียวซอย 1 สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
- 1 เตรียมไข่ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาจากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เกลือ และเหล้าจีน จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ และรอให้เดือดใส่แป้งมันที่ผสมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ทีละน้อยแล้วรีบคน เพื่อให้แป้งไม่เป็นก้อน
- 2. จัดเสิร์ฟ :
- นำข้าวสวยร้อนๆ จัดเสิร์ฟลงในจาน ตามด้วยราดน้ำราดพร้อมเนื้อไก่ จากนั้นตอก ไข่ออนเซ็น ตราซีพี ลงไป เท่านี้ก็เสิร์ฟเรียบร้อยแล้วจ้า
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ