ข้าวหน้าไก่แม่ลูก

  • 1 ชั่วโมง
  • สำหรับ 3 คน
อร่อยได้ทุกวันไม่มีเบื่อ กับเมนู “ข้าวหน้าไก่แม่ลูก” เนื้อไก่แน่น ๆ ไข่เน้น ๆ พร้อมรสชาติที่ปรุงอย่างกลมกล่อม ถ้าพร้อมแล้วไปทำกันเลย!

ส่วนผสม

  • ไก่สด (สะโพก) ตราซีพี 1 ชิ้น
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • น้ำซุปปลาแห้ง (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 2 ฟอง
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเกปรุงอาหาร (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน (ต้น) 1 ต้น
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ผัดไก่ : นำสะโพกไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนใส่น้ำมันและเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
  • 2 เคี่ยวซอส : เมื่อผัดไก่สุกแล้ว เติมน้ำซุปปลาแห้งแล้วรอให้เดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และสาเก เมื่อน้ำซอสงวดได้ที่แล้วให้ตีไข่ให้แตกราดลงไป โรยด้วยต้นหอมแล้วปิดฝาสักครู่ เมื่อไข่สุกยกลงจากเตาได้เลยจ้า
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ราด (ขั้นตอนที่ 2) ลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่าย เท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้วจ้า

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • ไก่สด (สะโพก) ตราซีพี 1 ชิ้น
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • น้ำซุปปลาแห้ง (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 2 ฟอง
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเกปรุงอาหาร (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน (ต้น) 1 ต้น
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • สาหร่ายแห้งญี่ปุ่นตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ผัดไก่ : นำสะโพกไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนใส่น้ำมันและเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
  • 2 เคี่ยวซอส : เมื่อผัดไก่สุกแล้ว เติมน้ำซุปปลาแห้งแล้วรอให้เดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และสาเก เมื่อน้ำซอสงวดได้ที่แล้วให้ตีไข่ให้แตกราดลงไป โรยด้วยต้นหอมแล้วปิดฝาสักครู่ เมื่อไข่สุกยกลงจากเตาได้เลยจ้า
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ราด (ขั้นตอนที่ 2) ลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่าย เท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้วจ้า

รู้หรือไม่...