ข้าวหน้าแฮมเบิร์ก

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
นำ หมูบด ตราซีพี มาคลุกผสมกับเครื่องเทศ แล้วหมักไว้ ก่อนนำไปย่างจนสีสวย แล้วทาด้วยซอสบาร์บีคิว ก่อนเสิร์ฟบนข้าว กับไข่ดาวและผักเคียง

ส่วนผสม

  • หมูสดบด ตราซีพี 1 ชิ้น
  • เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด (ถ้วย ตวง) 1/4 ถ้วย
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซอสมะเขือเทศ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 3/4 ช้อนโต๊ะ
  • เนย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ผักลวก สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ

  • 1 ทำแฮมเบิร์ก : ผสมหมูบด ตราซีพี เกล็ดขนมปัง หอมหัวใหญ่ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ใช้มือคลุกนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเหนียวได้ที่ ปั้นเป็นก้อนขนาดที่พอดี นำไปทอดจนเริ่มสุก แล้วพลิกกลับด้าน ปิดฝาและเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน รอจนสุกทั้งชิ้น ตักขึ้นพักไว้ ตอกไข่ใส่กระทะ ทอดไข่ไข่ดาวสุกตามระดับที่ชอบ เตรียมไว้สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • 2 ทำซอส : ใส่เนยสดลงไปในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า ซีอิ๊วญี่ปุ่น และมิรินลงไป เคี่ยวให้พอข้นเล็กน้อย
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักแฮมเบิร์กที่ย่างไว้วางลงบนข้าว ตามด้วยไข่ดาวและผักลวก ราดด้วยซอสที่ทำไว้ พร้อมรับประทาน!

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • หมูสดบด ตราซีพี 1 ชิ้น
  • เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด (ถ้วย ตวง) 1/4 ถ้วย
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซอสมะเขือเทศ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 3/4 ช้อนโต๊ะ
  • เนย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ผักลวก สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ

  • 1 ทำแฮมเบิร์ก : ผสมหมูบด ตราซีพี เกล็ดขนมปัง หอมหัวใหญ่ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ใช้มือคลุกนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเหนียวได้ที่ ปั้นเป็นก้อนขนาดที่พอดี นำไปทอดจนเริ่มสุก แล้วพลิกกลับด้าน ปิดฝาและเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน รอจนสุกทั้งชิ้น ตักขึ้นพักไว้ ตอกไข่ใส่กระทะ ทอดไข่ไข่ดาวสุกตามระดับที่ชอบ เตรียมไว้สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • 2 ทำซอส : ใส่เนยสดลงไปในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า ซีอิ๊วญี่ปุ่น และมิรินลงไป เคี่ยวให้พอข้นเล็กน้อย
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักแฮมเบิร์กที่ย่างไว้วางลงบนข้าว ตามด้วยไข่ดาวและผักลวก ราดด้วยซอสที่ทำไว้ พร้อมรับประทาน!

รู้หรือไม่...