ข้าวหน้าหมูคูโรบูตะ
30 นาที
สำหรับ 1 คน
ฟินกันทั้งบ้าน! กับเมนู “ข้าวหน้าหมูคูโรบูตะ” มาพร้อมเนื้อหมูนุ่มๆ ไข่เน้นๆ จนต้องหยิบตะเกียบ อยากรู้วิธีทำคลิกได้เลย!
ส่วนผสม
- หมูคูโรบูตะ ตราซีพี 1 แพค
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ หั่นเสียว 20 กรัม
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกดาชิ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยดำ 5 กรัม
- น้ำมัน 2 ถ้วย
- ขิงดองสีแดง / ต้นหอมซอย / ไข่แดง 30 กรัม
วิธีทำ
- 1 ผัดหมูคูโรบูตะ : นำหมูคูโรบูตะ ตราซีพี มาสไลซ์บางๆ และคลี่ออกจากกันเวลานำไปผัดให้กระทะจะได้ไม่ติดกัน เป็นก้อน จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไปเมื่อกระทะร้อน ให้ใส่หมูคูโรบูตะลงไปผัดให้สุกและตักขึ้นพักไว้
- 2 "ปรุงรสหมูคูโรบูตะ : ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้สุกจากนั้น เติมน้ำสต๊อกดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน พริกไทยดำ และหมูคูโรบูตะที่ผัดไว้ (ขั้นตอนที่ 1) เคี่ยวต่อไป ให้รสชาติเข้มข้น แล้วยกลงจากเตารอจัดเสิร์ฟ"
- 3 จัดเสิร์ฟ : นำข้าวญี่ปุ่นใส่ในถ้วยที่ต้องการจัดเสิร์ฟ และนำหมูคูโรบูตะวางบนข้าวและราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสหมู จากนั้นโรยต้นหอมซอยและขิงดองสีแดง เท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสม
- หมูคูโรบูตะ ตราซีพี 1 แพค
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ หั่นเสียว 20 กรัม
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกดาชิ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยดำ 5 กรัม
- น้ำมัน 2 ถ้วย
- ขิงดองสีแดง / ต้นหอมซอย / ไข่แดง 30 กรัม
วิธีทำ
- 1 ผัดหมูคูโรบูตะ : นำหมูคูโรบูตะ ตราซีพี มาสไลซ์บางๆ และคลี่ออกจากกันเวลานำไปผัดให้กระทะจะได้ไม่ติดกัน เป็นก้อน จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไปเมื่อกระทะร้อน ให้ใส่หมูคูโรบูตะลงไปผัดให้สุกและตักขึ้นพักไว้
- 2 "ปรุงรสหมูคูโรบูตะ : ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้สุกจากนั้น เติมน้ำสต๊อกดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน พริกไทยดำ และหมูคูโรบูตะที่ผัดไว้ (ขั้นตอนที่ 1) เคี่ยวต่อไป ให้รสชาติเข้มข้น แล้วยกลงจากเตารอจัดเสิร์ฟ"
- 3 จัดเสิร์ฟ : นำข้าวญี่ปุ่นใส่ในถ้วยที่ต้องการจัดเสิร์ฟ และนำหมูคูโรบูตะวางบนข้าวและราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสหมู จากนั้นโรยต้นหอมซอยและขิงดองสีแดง เท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ