ข้าวยำไก่แซ่บ
50 นาที
สำหรับ 1 คน
ไก่ทอดกรุบกรอบ คลุกเคล้าเครื่องยำรสแซ่บ ทั้งกรอบทั้งจัดจ้านแบบนี้ อร่อยถูกปากแน่นอน! โดยจะนำน่องติดสะโพกไก่ ตราซีพี ไปชุบแป้งทดจนกรอบ ก่อนจะนำมายำให้เข้ารส เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย (ถ้วย ตวง) 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ข้าวสวย สำหรับทานคู่
วิธีทำ
- 1 เตรียมไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาเลาะกระดูกออก โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงบนสะโพกไก่พอทั่ว แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนไฟปานกลางจนสุก แล้วพักเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 2 ทำน้ำยำ : ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3 จัดเสิร์ฟ : นำไก่ที่ย่างเสร็จวางลงบนข้าวสวย จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนไก่แล้วจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย (ถ้วย ตวง) 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ข้าวสวย สำหรับทานคู่
วิธีทำ
- 1 เตรียมไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาเลาะกระดูกออก โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงบนสะโพกไก่พอทั่ว แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนไฟปานกลางจนสุก แล้วพักเตรียมจัดเสิร์ฟ
- 2 ทำน้ำยำ : ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3 จัดเสิร์ฟ : นำไก่ที่ย่างเสร็จวางลงบนข้าวสวย จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนไก่แล้วจัดเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
