ข้าวยำไก่แซ่บ

  • 50 นาที
  • สำหรับ 1 คน
ไก่ทอดกรุบกรอบ คลุกเคล้าเครื่องยำรสแซ่บ ทั้งกรอบทั้งจัดจ้านแบบนี้ อร่อยถูกปากแน่นอน! โดยจะนำน่องติดสะโพกไก่ ตราซีพี ไปชุบแป้งทดจนกรอบ ก่อนจะนำมายำให้เข้ารส เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย (ถ้วย ตวง) 1/2 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ข้าวสวย สำหรับทานคู่

วิธีทำ

  • 1 เตรียมไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาเลาะกระดูกออก โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงบนสะโพกไก่พอทั่ว แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนไฟปานกลางจนสุก แล้วพักเตรียมจัดเสิร์ฟ
  • 2 ทำน้ำยำ : ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : นำไก่ที่ย่างเสร็จวางลงบนข้าวสวย จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนไก่แล้วจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย (ถ้วย ตวง) 1/2 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ข้าวสวย สำหรับทานคู่

วิธีทำ

  • 1 เตรียมไก่ : นำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาเลาะกระดูกออก โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงบนสะโพกไก่พอทั่ว แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนไฟปานกลางจนสุก แล้วพักเตรียมจัดเสิร์ฟ
  • 2 ทำน้ำยำ : ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • 3 จัดเสิร์ฟ : นำไก่ที่ย่างเสร็จวางลงบนข้าวสวย จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนไก่แล้วจัดเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...