ข้าวต้มหมูคูโรบูตะแกว่ง

  • 40 นาที
  • สำหรับ 2 คน
เมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ข้าวสาร (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ขิง (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยวบดละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ลิตร) 1/2 ลิตร
  • ผักชี (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว (ชุด) 1 ชุด
  • สันในหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ (กรัม) 100 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำข้าวสารมาต้มในน้ำสะอาด รอจนข้าวสุก เมล็ดข้าวเริ่มบาน และเดือดจัดๆ
  • 2 นำหมูคูโรบูตะมาแกว่งในน้ำเดือดๆ จนสุก รสหวานธรรมชาติของหมูคูโรบูตะจะค่อยๆ ผสมลงไปในข้าวต้ม เติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อปรุงรส
  • 3 ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวด้วยการใส่ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน
  • 4 ตักข้าวต้มที่สุกแล้วใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีหรือขึ้นฉ่าย แล้วนำหมูคูโรบูตะที่สุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้น วางเรียงลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ข้าวสาร (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ขิง (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยวบดละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ลิตร) 1/2 ลิตร
  • ผักชี (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว (ชุด) 1 ชุด
  • สันในหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ (กรัม) 100 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำข้าวสารมาต้มในน้ำสะอาด รอจนข้าวสุก เมล็ดข้าวเริ่มบาน และเดือดจัดๆ
  • 2 นำหมูคูโรบูตะมาแกว่งในน้ำเดือดๆ จนสุก รสหวานธรรมชาติของหมูคูโรบูตะจะค่อยๆ ผสมลงไปในข้าวต้ม เติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อปรุงรส
  • 3 ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวด้วยการใส่ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน
  • 4 ตักข้าวต้มที่สุกแล้วใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีหรือขึ้นฉ่าย แล้วนำหมูคูโรบูตะที่สุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้น วางเรียงลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

รู้หรือไม่...