ส่วนผสม

• ขาเป็ด 1 แพ็ค
• รากผักชี 2-3 ต้น
• กระเทียมกลีบเล็ก (กลีบ) 10-12 กลีบ
• พริกไทยเม็ด 1 เม็ด
• ตะไคร้ซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
• ตะไคร้ซอย 2-3 ต้น
• แป้งมันหรือแป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง