ขนมปังหน้าหมูคูโรบูตะ

  • 45 นาที
  • สำหรับ 5 คน
อาหารทานเล่นที่ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอ เมนูนี้ใครๆ ก็ติดใจ

ส่วนผสม

  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ขนมปังแซนด์วิช (แผ่น) 5 แผ่น
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาฝาน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ถ้วยตวง) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งขาวโพด (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง (เม็ด) 1 เม็ด
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชีและกระเทียมโขลกละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะบด (กรัม) 100 กรัม
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 จัดขนมปังใส่ถาดแล้วนำไปตากแดดจัดๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมปังแห้ง เวลาทอดจะได้ไม่อมน้ำมัน
  • 2 จากนั้นนำขนมปังมาตัดขอบทั้ง 4 ข้าง แล้วหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน พักไว้
  • 3 นำรากผักชีและกระเทียมที่โขลกไว้มาคลุกกับหมูคูโรบูตะ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด พริกไทยขาว คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ แล้วคลุกต่อจนเข้ากัน
  • 4 นำหมูคูโรบูตะที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาทาบนขนมปัง ความหนาประมาณ . เซนติเมตร แล้วกดให้หมูคูโรบตะแน่นติดกับขนมปัง
  • 5 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน หรี่ให้ไฟอ่อน นำขนมปังลงไปทอดโดยนำด้านที่เป็นหมูคูโรบูตะคว่ำ ลงไปทอดก่อน แล้วกลับด้านอีกข้าง จนขอบขนมปังเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  • 6 ทำน้ำจิ้มอาจาดด้วยการตั้งหม้อบนเตา เทน้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย
  • 7 ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น แตงกวาหั่นบางๆ และหอมแดงหั่นบางๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังหน้าหมู

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ขนมปังแซนด์วิช (แผ่น) 5 แผ่น
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาฝาน (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ถ้วยตวง) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (ถ้วยตวง) 2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งขาวโพด (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง (เม็ด) 1 เม็ด
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชีและกระเทียมโขลกละเอียด (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะบด (กรัม) 100 กรัม
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 จัดขนมปังใส่ถาดแล้วนำไปตากแดดจัดๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมปังแห้ง เวลาทอดจะได้ไม่อมน้ำมัน
  • 2 จากนั้นนำขนมปังมาตัดขอบทั้ง 4 ข้าง แล้วหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน พักไว้
  • 3 นำรากผักชีและกระเทียมที่โขลกไว้มาคลุกกับหมูคูโรบูตะ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด พริกไทยขาว คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ แล้วคลุกต่อจนเข้ากัน
  • 4 นำหมูคูโรบูตะที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาทาบนขนมปัง ความหนาประมาณ . เซนติเมตร แล้วกดให้หมูคูโรบตะแน่นติดกับขนมปัง
  • 5 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน หรี่ให้ไฟอ่อน นำขนมปังลงไปทอดโดยนำด้านที่เป็นหมูคูโรบูตะคว่ำ ลงไปทอดก่อน แล้วกลับด้านอีกข้าง จนขอบขนมปังเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  • 6 ทำน้ำจิ้มอาจาดด้วยการตั้งหม้อบนเตา เทน้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย
  • 7 ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น แตงกวาหั่นบางๆ และหอมแดงหั่นบางๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังหน้าหมู

รู้หรือไม่...