CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น

  • 2 ชั่วโมง 40 นาที
  • สำหรับ 2 คน
อกเป็ดเนื้อนุ่มกับน้ำซุปตุ๋นร้อนๆ ทำให้ท้องอุ่นและเพิ่มกำลังวังชาได้ดีเยี่ยม

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (กลีบ) 5 กลีบ
  • เกลือ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 6 ถ้วย
  • โป๊ยกั๊ก (ดอก) 1 ดอก
  • พริกไทยดำป่น (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เม็ดผักชี (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบุบ (ราก) 1 ราก
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • หอมใหญ่ผ่าสี่ส่วน (หัว) 1 หัว
  • อกเป็ด ตราซีพี (200 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
  • อบเชย (ท่อน) 1 ท่อน

วิธีทำ

  • 1 นำโป๊ยกั้ก อบเชย เม็ดผักชี พริกไทยดำ คั่วให้หอม ใส่ถุงผ้าขาวบาง มัดปากถุงให้แน่น
  • 2 วางอกเป็ดลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วม ใส่ถุงเครื่องเทศลงไป ตามด้วยกระเทียม รากผักชี หัวหอมใหญ่ เกลือ และซีอิ๊วขาว ปิดฝา ยกขึ้นตั้งไฟ
  • 3 ต้มอกเป็ดจนเริ่มเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งแล้วหรี่ไฟ เคี่ยวต่อประมาณ 2 ชั่วโมงจนอกเป็ดนุ่ม
  • 4 ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ถ้วย ตักเป็ดตุ๋นและน้ำตุ๋นเป็ดลงในถ้วย ปรุงรสตามชอบก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 การหมั่นช้อนฟองทิ้งทำให้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวใสน่ารับประทาน
  • 2 โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และใบขึ้นฉ่ายซอยได้ตามชอบ

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (กลีบ) 5 กลีบ
  • เกลือ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 6 ถ้วย
  • โป๊ยกั๊ก (ดอก) 1 ดอก
  • พริกไทยดำป่น (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เม็ดผักชี (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบุบ (ราก) 1 ราก
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • หอมใหญ่ผ่าสี่ส่วน (หัว) 1 หัว
  • อกเป็ด ตราซีพี (200 กรัม) (ห่อ) 1 ห่อ
  • อบเชย (ท่อน) 1 ท่อน

วิธีทำ

  • 1 นำโป๊ยกั้ก อบเชย เม็ดผักชี พริกไทยดำ คั่วให้หอม ใส่ถุงผ้าขาวบาง มัดปากถุงให้แน่น
  • 2 วางอกเป็ดลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วม ใส่ถุงเครื่องเทศลงไป ตามด้วยกระเทียม รากผักชี หัวหอมใหญ่ เกลือ และซีอิ๊วขาว ปิดฝา ยกขึ้นตั้งไฟ
  • 3 ต้มอกเป็ดจนเริ่มเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งแล้วหรี่ไฟ เคี่ยวต่อประมาณ 2 ชั่วโมงจนอกเป็ดนุ่ม
  • 4 ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ถ้วย ตักเป็ดตุ๋นและน้ำตุ๋นเป็ดลงในถ้วย ปรุงรสตามชอบก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 การหมั่นช้อนฟองทิ้งทำให้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวใสน่ารับประทาน
  • 2 โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และใบขึ้นฉ่ายซอยได้ตามชอบ

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ซุปเปอร์ Chicken Rib แซ่บ
เกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ
อุด้งต้มยำไข่ตุ๋น
แกงจืดลูกรอก
ต้มยำเลือดหมูน้ำข้น
ก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้ไข่พะโล้
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข