ก๋วยเตี๋ยวขาหมูตุ๋น
1 ชั่วโมง 
สำหรับ 1 คน
ส่วนผสม
- ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ 1 แพ็ค
- เส้นบะหมี่ลวก 1 ก้อน
- ผงพะโล้ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศอบแห้ง 1 อบเชยและโป๊ยกั๊ก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (ถ้วย) 5 ถ้วย
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- คะน้าฮ่องกงลวก 1 สำหรับทานคู่
- กระเทียมเจียว 1 สำหรับโรยหน้า
- ผักชีไทย 1 สำหรับตกแต่ง
- สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1.เตรียมคากิ :
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องเทศอบแห้ง อบเชยและโป๊ยกั๊กลงไป ตามด้วย ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ จากนั้นจี่ให้ขึ้นสี และหอมเครื่องเทศ ก่อนยกลงจากเตาเตรียมใส่ในหม้อ
-
2.ทำหน้าซุป :
- นำ ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ ที่จี่ใส่ลงในหม้อ พร้อมกับเครื่องเทศอบแห้ง จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยผงพะโล้ สามเกลอ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ก่อนตักเสิร์ฟ
- 3.จัดเสิร์ฟ :
- นำบะหมี่ลวกใส่ชามที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นนำ ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ ใส่ลงไป ตามด้วยคะน้าฮ่องกงลวก ตามด้วยราดน้ำซุป โรยกระเทียมเจียวและผักชีไทยตกแต่งหน้า
ส่วนผสม
- ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ 1 แพ็ค
- เส้นบะหมี่ลวก 1 ก้อน
- ผงพะโล้ (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศอบแห้ง 1 อบเชยและโป๊ยกั๊ก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (ถ้วย) 5 ถ้วย
- น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- คะน้าฮ่องกงลวก 1 สำหรับทานคู่
- กระเทียมเจียว 1 สำหรับโรยหน้า
- ผักชีไทย 1 สำหรับตกแต่ง
- สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1.เตรียมคากิ :
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องเทศอบแห้ง อบเชยและโป๊ยกั๊กลงไป ตามด้วย ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ จากนั้นจี่ให้ขึ้นสี และหอมเครื่องเทศ ก่อนยกลงจากเตาเตรียมใส่ในหม้อ
-
2.ทำหน้าซุป :
- นำ ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ ที่จี่ใส่ลงในหม้อ พร้อมกับเครื่องเทศอบแห้ง จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยผงพะโล้ สามเกลอ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ก่อนตักเสิร์ฟ
- 3.จัดเสิร์ฟ :
- นำบะหมี่ลวกใส่ชามที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นนำ ซีพี เนื้อหมูคูโรบูตะ คากิ ใส่ลงไป ตามด้วยคะน้าฮ่องกงลวก ตามด้วยราดน้ำซุป โรยกระเทียมเจียวและผักชีไทยตกแต่งหน้า
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
