CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
กะเพรากรอบ เต้าหู้หมูสับ Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

กะเพรากรอบ เต้าหู้หมูสับ

  • 45 นาที
  • สำหรับ 2 คน
เปลี่ยนเมนูเบสิคอย่างกะเพราให้น่าลิ้มลอง ด้วยเต้าหู้ไข่และหมูสับ

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ไข่ ตราซีพี (หลอด) 1 หลอด
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/2 สำหรับทอดและผัดซอส
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (เม็ด) 3 เม็ด
  • หมูสดบด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ

วิธีทำ

  • 1 หั่นเต้าหู้เป็นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วชิ้น
  • 2 ทอดเต้าหู้ในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3 ทอดใบกะเพราในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 4 ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันร้อนๆจนหอม ใส่หมูบดผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ถ้าแห้งเกินไปใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • 5 ใส่เต้าหู้ลงไปผัด คนพอให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบ

รู้หรือไม่...

  • 1 เลือกใบกะเพราแก่ ใช้น้ำมันร้อนเยอะๆ และทอดเพียงครู่เดียว กะเพราจะกรอบสีสวย หากทอดนานด้วยไฟแรงจะไหม้และมีรสขม
  • 2 ลองเปลี่ยนหมูสับเป็นกุ้งสับหรือไก่สับซีพี รสชาติก็เข้ากันดีไปอีกแบบ

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ไข่ ตราซีพี (หลอด) 1 หลอด
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/2 สำหรับทอดและผัดซอส
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ถ้วย) 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (เม็ด) 3 เม็ด
  • หมูสดบด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ

วิธีทำ

  • 1 หั่นเต้าหู้เป็นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วชิ้น
  • 2 ทอดเต้าหู้ในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3 ทอดใบกะเพราในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 4 ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันร้อนๆจนหอม ใส่หมูบดผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ถ้าแห้งเกินไปใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • 5 ใส่เต้าหู้ลงไปผัด คนพอให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบ

รู้หรือไม่...

  • 1 เลือกใบกะเพราแก่ ใช้น้ำมันร้อนเยอะๆ และทอดเพียงครู่เดียว กะเพราจะกรอบสีสวย หากทอดนานด้วยไฟแรงจะไหม้และมีรสขม
  • 2 ลองเปลี่ยนหมูสับเป็นกุ้งสับหรือไก่สับซีพี รสชาติก็เข้ากันดีไปอีกแบบ

ดูเพิ่มเติม...

  • หมู

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ยำโบโลน่าอกไก่ต้นอ่อนทานตะวัน
ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดอกไก่
เต้าหู้ไข่นึ่งไก่สับ
แซนด์วิชสลัดไข่
ข้าวอบสามกษัตริย์
ข้าวอกไก่ผัดขิงและไข่ต้มสมุนไพร
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข