กะหล่ำปลีหมูคูโรบูตะผัดน้ำปลา

  • 30 นาที
  • สำหรับ 2 คน
ผัดผักจานอร่อยแสนง่าย ทำทานถูกใจทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (หัว) 2 หัว
  • กะหล่ำปลี (กรัม) 200 กรัม
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 60 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำกะหล่ำปลีมาหั่น พักไว้
  • 2 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไป ผัดให้หอม ใส่หมูคูโรบูตะลงไป ผัดให้สุก
  • 3 จากนั้นเร่งไฟให้แรง ใส่กะหล่ำปลีลงไป เติมน้ำปลา ผัดจนกะหล่ำปลีนิ่ม ตักใส่จาน ราดน้ำมันงา พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 วิธีหั่นหมู ควรหั่นตามขวางของลายเส้นเนื้อหมูเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่อร่อยนุ่ม
  • 2 การย่างหมูในกระทะ ไม่ควรกลับด้านหลายครั้ง เมื่อหมูด้านนึงสุกแล้วให้กลับอีกด้านและรอจนสุก เพราะจะทำให้เนื้อหมูยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่
  • 3 การทอดหมูไม่ให้อมน้ำมัน ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปทอด หากใช้ไฟอ่อนและทอดนานๆ จะทำให้เนื้อหมูอบน้ำมัน

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (หัว) 2 หัว
  • กะหล่ำปลี (กรัม) 200 กรัม
  • น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สันนอกหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะสไลซ์ (กรัม) 60 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำกะหล่ำปลีมาหั่น พักไว้
  • 2 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไป ผัดให้หอม ใส่หมูคูโรบูตะลงไป ผัดให้สุก
  • 3 จากนั้นเร่งไฟให้แรง ใส่กะหล่ำปลีลงไป เติมน้ำปลา ผัดจนกะหล่ำปลีนิ่ม ตักใส่จาน ราดน้ำมันงา พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 วิธีหั่นหมู ควรหั่นตามขวางของลายเส้นเนื้อหมูเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่อร่อยนุ่ม
  • 2 การย่างหมูในกระทะ ไม่ควรกลับด้านหลายครั้ง เมื่อหมูด้านนึงสุกแล้วให้กลับอีกด้านและรอจนสุก เพราะจะทำให้เนื้อหมูยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่
  • 3 การทอดหมูไม่ให้อมน้ำมัน ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปทอด หากใช้ไฟอ่อนและทอดนานๆ จะทำให้เนื้อหมูอบน้ำมัน