กิจกรรม

เมนู สลัดอกไก่ต้มยำแกงเหลือง - เชฟ ลิซ่า

วันที่
1 มิ.ย. 61 - 31 พ.ค. 62
วัตถุดิบ
  • อกไก่นุ่ม 1 ชิ้น
  • พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ 2 เม็ด
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดง 1 หัว
  • ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
  • น้ำปลา  2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว  2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก  2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน  8 เม็ด
  • มิกซ์สลัด  สำหรับตกแต่ง
  • แตงกวาญี่ปุ่น  สำหรับตกแต่ง
  • ไมโครกรีน  สำหรับตกแต่ง
 
 
วิธีทำ
1.นำอกไก่นุ่ม อุ่นให้ร้อนโดยใช้เวลา 1 นาที สำหรับไมโครเวฟ 800 วัตต์ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2.โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มกับเกลือป่น กระเทียม หอมแดง ขมิ้นผง จนละเอียดแล้วตักใส่ชามปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอย
3.จัดเสิร์ฟ อกไก่นุ่มทานคู่กับมิกซ์สลัดแตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ และไมโครกรีน ราดด้วยน้ำสลัดรสต้มยำแกงเหลือง