1.นำอกไก่นุ่ม อุ่นให้ร้อนโดยใช้เวลา 1 นาที สำหรับไมโครเวฟ 800 วัตต์ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2.โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มกับเกลือป่น กระเทียม หอมแดง ขมิ้นผง จนละเอียดแล้วตักใส่ชามปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอย
3.จัดเสิร์ฟ อกไก่นุ่มทานคู่กับมิกซ์สลัดแตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ และไมโครกรีน ราดด้วยน้ำสลัดรสต้มยำแกงเหลือง