กิจกรรม
เมนู สลัดอกไก่ต้มยำแกงเหลือง - เชฟ ลิซ่า

วันที่
1 มิ.ย. 61 - 31 พ.ค. 62
วัตถุดิบ
- อกไก่นุ่ม 1 ชิ้น
- พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ 2 เม็ด
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 1 หัว
- ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด
- มิกซ์สลัด สำหรับตกแต่ง
- แตงกวาญี่ปุ่น สำหรับตกแต่ง
- ไมโครกรีน สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.นำอกไก่นุ่ม อุ่นให้ร้อนโดยใช้เวลา 1 นาที สำหรับไมโครเวฟ 800 วัตต์ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2.โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มกับเกลือป่น กระเทียม หอมแดง ขมิ้นผง จนละเอียดแล้วตักใส่ชามปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอย
3.จัดเสิร์ฟ อกไก่นุ่มทานคู่กับมิกซ์สลัดแตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ และไมโครกรีน ราดด้วยน้ำสลัดรสต้มยำแกงเหลือง
2.โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มกับเกลือป่น กระเทียม หอมแดง ขมิ้นผง จนละเอียดแล้วตักใส่ชามปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอย
3.จัดเสิร์ฟ อกไก่นุ่มทานคู่กับมิกซ์สลัดแตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ และไมโครกรีน ราดด้วยน้ำสลัดรสต้มยำแกงเหลือง

