กิจกรรม

เมนู เมี่ยงไก่ห่อใบผักกาดแก้ว - เชฟ แก้ว

วันที่
1 มิ.ย. 61 - 31 พ.ค. 62
วัตถุดิบ
  • อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หัวหอมหั่นเต๋า 1 ลูก 
  • ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แห้วต้มหั่นเต๋า 230 กรัม 
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น 
  • เกลือป่น  หยิบมือ
  • พริกไทยป่น  หยิบมือ
  • ผักกาดแก้ว 1 หัว
 
 
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาจนกลิ่นหอม จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่สุกเปลี่ยนสี ประมาณ 3-5 นาที ใส่กระเทียมสับ หัวหอมหั่นเต๋า ซอสฮอยซิน ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำส้มสายชู ขิงปั่นละเอียด ผัดจนหัวหอมสุก เป็นสีใส แล้วตามด้วยแห้วหั่นเต๋า ต้นหอมซอย เกลือป่น พริกไทยป่น รอให้ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเดือด จนงวดเกือบแห้ง
2.จัดจานเสิร์ฟ ตักเมี่ยงไก่ใส่ในใบผักกาดแก้ว