กิจกรรม

เมนู Burger Pizza - เชฟ พลอย

วันที่
1 มิ.ย. 61 - 31 พ.ค. 62
วัตถุดิบ
  • ขนมปังเบอร์เกอร์แบบโรยงา     
  • เนื้อหมูบด 350 กรัม
  • เกลือป่น 2 หยิบมือ
  • พริกไทยป่น 2 หยิบมือ
  • ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
  • อิตาเลี่ยนพาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ  3 กลีบ
  • เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น  300 กรัม
  • เชดด้าชีส  3  แผ่น
  • เปปเปอร์โรนี 3 แผ่น 
  • เนยจืด 1 ช้อนชา    
  • กระเทียมผง 1 หยิบมือ
  • น้ำมันมะกอก 100 ml
  • แตงกวาดอง  2-3  ลูก
 
 
วิธีทำ
1.ทำไส้เบอร์เกอร์ โดยการนำเนื้อหมูบด เกลือป่น พริกไทยป่น ออริกาโน่แห้ง อิตาเลี่ยนพาสลีย์สับ กระเทียมสับ มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นปั้นให้แน่นๆแล้วกดเป็นก้อนแบน เพื่อเวลานำไปทอดจะได้ไม่แตกออกจากกัน
2.ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะตั้งไฟจนร้อน จากนั้นนำหมูลงไปทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน โรยด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย เมื่อหมูสุกจึงใส่เนื้อมะเขือเทศเข้มข้นลงไป วางเชดด้าชีสและเปปเปอร์โรนีบนเนื้อหมู ปิดฝากระทะรอจนชีสละลาย
3.ทาเนยจืดบนขนมปังเบอร์เกอร์ แล้วโรยด้วยกระเทียมผง จากนั้นนำไปนาบบนกระทะพอให้หอมกลิ่นเนยและกรอบเล็กน้อย
4.จัดเสิร์ฟโดยการนำเนื้อหมูวางบนขนมปังเบอร์เกอร์ แล้วเอาขนมปังอีกแผ่นประกบด้านบน เสียบไม้แล้ว ตัดให้เป็นชิ้นๆ