กิจกรรม

เมนู Berry Fluffy Pancake - เชฟ เป่า

วันที่
1 มิ.ย. 61 - 31 พ.ค. 62
ส่วนผสมแพนเค้ก
  • ไข่ไก่ ซูเปอร์พลัส วิตามิน อี  2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก  65 กรัม
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 30 กรัม
  • ผิวเลม่อน 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • สตรอว์เบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง
  • บลูเบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง
  • ราสเบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง
  • ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง
  • วิปปิ้งครีม 120 กรัม (ตีให้ขึ้นฟูใช้สำหรับตกแต่ง)
 
 
ส่วนผสมซอสราสเบอร์รี่
  • ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • น้ำเลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ
 
 
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส แล้วนำกระทะเหล็กเข้าไปอบให้ร้อน
2. ทำแป้งแพนเค้ก ด้วยการนำไข่ไก่  น้ำตาลทราย  นมสด  กลิ่นวานิลลา เกลือ ผิวเลม่อน ผงฟูและแป้งเค้ก ใส่ลงในโถปั่น แล้วปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำกระทะเหล็กออกจากเตาอบ ใส่เนยจืดให้ละลาย จากนั้นเทแป้งแพนเค้กที่ผสมไว้ ใส่ในกระทะเหล็ก อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที 
4. ทำซอสราสเบอร์รี่ ด้วยการนำราสเบอร์รี่แช่แข็ง มาเคี่ยวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำเลม่อน พักไว้ให้เย็น
5. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูเพื่อใช้สำหรับตกแต่ง
6. นำแพนเค้กออกจากเตาอบ ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่  บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และใบสะระแหน่