ไอศกรีมชาไทย สูตรทํากินเองได้ที่บ้าน

สําหรับใครที่ชอบทานไอศกรีม และอยากลองทํากินเองได้ที่บ้าน เพราะรู้สึกว่าไอศกรีมที่เคยกินที่ร้านรสชาติหวานเกินไป ไม่หอมชา หรือชาไม่เข้มข้นถูกใจเรา วันนี้เรามีสูตรง่าย ๆ ที่จะทําให้คุณได้ ไอศกรีมรสชาติถูกใจ แถมยังเก็บไว้ทานตอนไหนก็ได้อีกด้วย และไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะด้วยนะ

วัตถุดิบ 

1. น้ําชาไทยเข้มข้น                   2         ถ้วยตวง 
2. นมจืด                                  1+1/2  ถ้วยตวง
3. ไข่แดง ของไข่ไก่ ตราซีพี       2          ฟอง 
4. วิปปิ้งครีม                            1/2      ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย                        1/3      ถ้วยตวง

วิธีทํา

1. อุ่นนมสดให้ร้อนผสมด้วยชาไทย ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วใส่ไข่แดงลงไปคนให้ละลาย สังเกตว่าเนื้อจะมีความข้น 
2. เติมวิปปิ้งครีมลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง 
3. เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนําไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 
4. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟเย็น ๆ

เคล็ดลับการปรุง

- ควรเลือกใช้ไข่ไก่ที่มีคุณภาพ สดสะอาด เพราะเนื่องจากไอศกรีม ไม่ผ่านความร้อน
- นมและครีมก็เช่นกัน เป็นส่วนหนึ่งของรสชาติไอศกรีมที่หอมมัน ละมุนให้เลือกใช้นมและครีมที่สุด