เบื่อกาแฟแบบเดิม ๆ มาเติมความแปลกด้วยกาแฟใส่ไข่กัน

ใครเป็นบ้างที่ทานกาแฟทุกเช้า แต่แล้วรู้สึกเบื่อเมนูกาแฟแบบเดิม ๆ เปลี่ยนสูตรชงก็แล้วเปลี่ยนเมล็ดกาแฟก็แล้ว ก็ยังเบื่ออยู่ดี เรามาลองเติมความแปลกใหม่ในกาแฟแก้วโปรดทุกเช้าของเรา ด้วยการใส่ไข่ลงไปกัน แอบกระซิบบอกว่า รสชาติหอมหวานอร่อย เหมือนคัสตาร์ดครีมเลยล่ะ มีเคล็ดลับนิดนึงว่าไข่ไก่ต้องใช้ไข่สดนะ จะยิ่งทําให้อร่อยมากขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ 

1. ไข่ไก่สด ตราซีพี        2   ฟอง 
2. กาแฟผงสําเร็จรูป      3   ช้อนชา 
3. นมข้นหวาน              2   ช้อนชา 
4. น้ําร้อน                          สำหรับชงกาแฟ

วิธีทํา

1. แยกไข่ขาวออก ใช้แต่ไข่แดง ต้มกาแฟดําเตรียมไว้ 
2. ต้มน้ําร้อนใส่อ่างใบใหญ่ วางชามอีกใบไว้ด้านใน แล้วตอกไข่ แดงลงไปในชามใบเล็ก
3. เติมนมข้นหวานตามชอบ ตีไข่ไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเนื้อเป็นฟองครีมละเอียด แล้วใส่กาแฟดําลงไปเล็กน้อย 
4. นำกาแฟชงกับน้ำร้อน จากนั้นเทฟองไข่ลงบนกาแฟ 

เคล็ดลับการปรุง

- ควรเลือกใช้ไข่ไก่ที่สดที่สุด เพราะจะทําให้รสชาติอร่อยและหอม ขั้นตอนการตีครีมบนอ่างน้ําร้อนควรใช้น้ําที่ร้อนจัด และอย่าตีนานเกินไป